J. L. Vergnon : Eloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut
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Bewertungen und Rating
Parker
Meadow
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. GalloniBeschreibung
Ein Blanc de Blancs Extra Brut Champagner, der sein Terroir zur Geltung bringt
Das Weingut
Als Familienbetrieb in fünfter Generation verkörpert J.L. Vergnon mit seinen Cuvées eine köstliche Alchemie aus Tradition, Leidenschaft für das Terroir und authentischem Ausdruck einer der wichtigsten Rebsorten der Champagne, dem Chardonnay.
Der Weinberg
Die Weinberge des Hauses Champagne J.L. Vergnon bestehen aus Grands Crus der Côte des Blancs sowie Premiers Crus aus den Dörfern Vertus und Villeneuve. Das Haus bewirtschaftet rund zwanzig Parzellen, die nachhaltig bewirtschaftet werden und das HVE 3-Siegel tragen.
Der Champagner
Der Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut von J.L.Vergnon stammt aus Parzellen in den Dörfern Mesnil sur Oger, Oger und Avize.
Weinbereitung und Ausbau
Dieser Champagner wird aus 20 % Reservewein hergestellt, der 3 Monate im Eichenfass gereift ist, und 80 % des Jahrgangs, der im Edelstahltank vinifiziert wurde. Die Reifung in den Kellern des Weinguts beträgt 3 Jahre vor dem Dégorgement. Die Dosage dieser Cuvée Extra Brut beträgt 3 g/l.
Rebsorte
100 % Chardonnay
Verkostungstipps für die Cuvée Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut von J.L.Vergnon
Verkostung
Farbe
Die Farbe ist ein schönes Gold mit grünen Reflexen. Die Perlage ist besonders fein.
Duft
Im ausdrucksvollen ersten Eindruck verbinden sich Aromen von Grapefruit, Mandel, Biskuit und Birne. Mit etwas Luft gewinnt das Bouquet an Komplexität durch mineralische, pfeffrige und würzige Noten.
Gaumen
Lebendig und straff beeindruckt der Gaumen durch Präzision und aromatische Reinheit. Anhaltend, verführt das Finale mit seinen kreidigen, mineralischen und sogar salzigen Noten, die für dieses besondere Terroir typisch sind.
Serviervorschlag
Für optimalen Genuss bei 9 bis 10 °C servieren.
Lagerfähigkeit
Die Cuvée Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut von J.L.Vergnon kann etwa 10 Jahre im Keller reifen, um ihre gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.
