Château d'Esclans : Garrus 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Garrus 2024 vom Château d'Esclans

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt sich in einem eleganten Roséton.

Nase
Von großer Intensität offenbart das Bukett reiche Aromen von Pfirsich und Passionsfrucht, begleitet von subtilen Noten getrockneter Zitrusfrüchte.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch eine strahlende Säure aus, die köstliche Noten von Ananas und kandierter Birne offenbart. Der Ausbau verleiht ihm feine geröstete Nuancen, die an einen großen Schaumwein erinnern. Der Abgang ist anhaltend und bietet eine zugleich vertikale und cremige Textur, unterlegt von reichen würzigen Nuancen.

Weinpairing

Durch seine Struktur, seine Frische und seine aromatische Komplexität harmoniert dieser große Rosé hervorragend mit Gerichten der gehobenen Gastronomie und aufwendig zubereiteten kulinarischen Kreationen.

Service und Lagerung

Um diesen Jahrgang in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2034 im Keller gelagert werden.

Die Kraft und Eleganz eines großen Côtes de Provence Rosé

Das Weingut

Das Château d'Esclans liegt im Herzen der Provence, im Hinterland des Var, und erstreckt sich über ein Anwesen von mehr als 260 Hektar. Die moderne Geschichte des Weinguts beginnt eigentlich im Jahr 2006 mit seiner Übernahme durch Sacha Lichine, der die Vision verfolgte, die größten Roséweine der Welt zu erschaffen. Seit 2019 ist die LVMH-Gruppe Mehrheitseigentümerin, während Sacha Lichine weiterhin den Vorsitz innehat. Das HVE-3-zertifizierte Weingut zählt heute zu den weltweit unverzichtbaren Referenzen für die Herstellung von Luxus-Roséweinen.

Die Weinberge

Der dieser Cuvée gewidmete Weinberg liegt in der renommierten Appellation Côtes de Provence, in den Höhenlagen von La Motte. Dieser Wein stammt aus einer einzigartigen Parzelle mit sehr alten Grenache-Reben, von denen einige nahezu hundert Jahre alt sind, was den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität verleiht.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand am Morgen, um die Frische der Beeren zu bewahren. Nach einer strengen optischen Sortierung und sanftem Pressen werden die Trauben rasch gekühlt. Die Pressung erfolgt in einem geschlossenen Kreislauf, um Oxidation zu vermeiden, wobei nur der Vorlaufmost erhalten bleibt. Die Gärung sowie der Ausbau erfolgen vollständig in neuen französischen Eichenfässern mit 600 Litern Fassungsvermögen über etwa elf Monate, begleitet von einem regelmäßigen Bâtonnage der Feinhefe zweimal pro Woche.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Grenache, der Hauptrebsorte, und Rolle.