Château Soutard 2015

Die Komplexität und Struktur eines Weins aus Saint-Émilion

Der Produzent

Im 18. Jahrhundert entstanden, verdankt Château Soutard seinen Namen einem sehr alten Ortsnamen auf dem einzigen Kalkplateau von Saint-Émilion. Château Soutard ist seit 2006 im Besitz der Versicherungsgesellschaft AG2R LA MONDIALE.

Der Weinberg

Château Soutard bewirtschaftet einen 30 Hektar großen Weinberg ohne Unterbrechung. Die Reben sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und vorwiegend auf dem kalk-tonigen Plateau von Saint-Émilion sowie an tonigen Hanglagen und sandigen Hangfußlagen angepflanzt.

Vinifikation und Ausbau

Der Wein wird im Barrique ausgebaut, zu 60 % in neuen Barriques und zu 40 % in Barriques erster Füllung.

Assemblage

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec.

Charakeristika und Verkostungstipps des Château Soutard 2015

Verkostung

Robe
Tintenfarbiges Violett.

Nase
Die Nase, von wahrer Einzigartigkeit, offenbart Gewürzaromen (Curry) im Verlauf dunkler Früchte, angeführt von Kirsche und wilder Brombeere. Der Wein zeigt eine gute aromatische Frische.

Gaumen
Am Gaumen dreht sich dieser Cru Classé de Saint-Émilion um Tannine von schöner Lebendigkeit, gut extrahierte, reife Tannine, die sich gegen Ende am Gaumen verfeinern. Der Wein besitzt ein gutes Gewicht und präsentiert einen gourmandigen Merlot, der nicht ohne Frische ist, kombiniert mit Cabernet Franc, der hier das Rückgrat des Weins am Gaumen bildet.