Château Soutard 2020

Die Eleganz und der aromatische Reichtum eines Weins aus Saint-Émilion

Der Besitz

Der Name Château Soutard stammt aus dem 18. Jahrhundert und ist nach einem sehr alten Ort auf dem einzigen Kalksteinplateau von Saint-Émilion benannt. Seit 2006 ist das Château Soutard im Besitz der Versicherungsgesellschaft AG2R LA MONDIALE.

Der Weinberg

Das Château Soutard wacht über einen zusammenhängenden Weinberg von 30 Hektar, von denen 21,14 Hektar im Ertrag stehen. Die Weinberge sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und befinden sich überwiegend auf dem ton- und kalkhaltigen Plateau von Saint-Émilion sowie auf lehmigen Hängen und sandigen Hangfüßen.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben in einem Kühlraum gelagert. Die Trauben werden dichter sortiert, bevor sie durch Schwerkraft in temperaturgesteuerte Holzfässer und doppelwandige, kegelstumpfförmige Edelstahltanks gefüllt werden. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (55 % neue Barriques, 30 % Barriques eines Weins) und 15 % in Holzfässern.

Assemblage

Château Soutard 2020 wurde aus einer Assemblage von Merlot (76 %), Cabernet Franc (14 %), Cabernet Sauvignon (6 %) und Malbec (4 %) hergestellt.

Weinbeschreibung

Château Soutard 2020 besticht durch seinen aromatischen Reichtum, seine Eleganz sowie seine subtile Verbindung von Finesse und Kraft.