Château Soutard 2025

Tiefgründig, kühl, leicht rauchig, mit Veilchen und Blutorangen im Duft; straffer Gaumen, saftig und dicht, zeigt dabei Eleganz, das Holz perfekt verpackt, sehr gut strukturiert, mit reifen, süssen Tanninen und einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Ein hervorragender Soutard, der mit Kraft, Frische und Eleganz besticht.

Ansprechende Aromen, bei denen reife Pflaume und dunkle Beeren von einer Spur knackiger Cranberry-Frische angehoben werden. Am Gaumen zeigt sich ein gefasstes, mittelgewichtiges Profil, nie zu hochtonig, mit zu diesem Zeitpunkt bereits integrierten und unaufdringlichen Tanninen. Mir gefällt die stille Präzision der Struktur, die auf eine behutsame Extraktion und den Respekt vor der Fruchtreinheit schließen lässt. Der Ausbau, mit maßvollem Holzeinsatz, dürfte nach und nach die Gaumenmitte verbreitern und zusätzliche Rundheit verleihen und so die Komponenten im Laufe der Zeit harmonisch zusammenführen. Bemerkenswert ist, dass der Wein recht kühl serviert wurde, was seine Frische und Zurückhaltung noch unterstrich, dabei aber dennoch viel Tiefe und eine zugrunde liegende Reife vermittelte. Darüber hinaus erreicht der Wein ein hohes Maß an Finesse und Balance.

Schwarze Himbeeren, schwarze Kirschen, Blüten, Lakritz und Espressobohnen bilden den Kern des Duftes. Am Gaumen dicht und vielschichtig, mit frischen, beinahe pikanten roten und schwarzen Früchten. Klar, rein und von einem Hauch mineralischer Essenz geprägt, ist das lebhafte Finale lang, weich und saftig. Der Wein ist eine Cuvée aus 76 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Malbec und 4 % Cabernet Sauvignon. Trinkfenster: 2030–2050. 94–96 Punkte

Kreidige, brillante Textur, süßes Zwetschgenpüree und Heidelbeerfrucht, viel Finesse und ernsthafte Struktur; wird mit der Reife weiter geschmeidiger. Braucht im Moment einen Hauch von Eiche – etwas, das ich nur selten schreibe.

Die Frische, Eleganz und Präzision des Bouquets von Soutard 2025 ziehen sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Er kündigt einen großen Wein an, ohne Umschweife, nahezu ohne Zweifel! Irisdüfte verbinden sich mit Noten von Himbeeren, Brombeeren und Minze. Am Gaumen wird die vom Bouquet angekündigte Finesse vollkommen bestätigt, ja sogar noch gesteigert! Der Wein zeichnet sich durch seine Tiefe aus, durch seine Zurückhaltung, durch den Wunsch, sich nach und nach zu offenbaren, ohne die Stimme zu erheben – indem er lediglich seine Prioritäten und Ambitionen hervorhebt. Mit ausgezeichneter Präzision glänzt Soutard 2025 durch seine Detailfülle und eine lobenswerte Fähigkeit, sich ohne künstliche Effekte in Sphären der Exzellenz zu erheben. Ein ganz großer Wein, der heranreift!

Tiefes, leuchtendes Purpur. Sehr aromatische Nase mit reifer Frucht, unterlegt von einem Hauch Vanille. Am Gaumen schmeichelnd und sehr fruchtbetont, entwickelt sich saftig über einen schmelzenden, sogar luftigen Körper. Der Abgang ist leicht lebhaft und verleiht dem Wein eine etwas kühle Note. Normale Länge. Cuvée: 76% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon. Alkoholgehalt: 13,5%.