Couvent des Jacobins 2016
am Lager
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab 300 €
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Bewertungen und Rating
Parker
J. Robinson
Decanter
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinBeschreibung
Ein strukturierter Saint-Émilion-Wein mit schöner aromatischer Struktur
Der Produzent
Versteckt vor neugierigen Blicken und doch im Herzen von Saint-Émilion gelegen, öffnet sich das Couvent des Jacobins wie ein verborgenes Juwel. Als wahres Gedächtnis der kleinen mittelalterlichen Stadt wurde das Couvent des Jacobins im 13. Jahrhundert erbaut. Das Domaine ist seit fast sieben Jahrhunderten für seine Weinproduktion bekannt. Seit 2010 steht Xavier Jean an der Spitze des Produzenten und setzt damit die Geschichte dieses emblematischen Produzenten der Appellation fort.
Der Weinberg
Dieser Saint-Émilion-Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 10,70 Hektar und profitiert von Reben mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, die auf lehm-kalkhaltigen und lehm-sandigen Böden angepflanzt sind.
Vinifikation und Ausbau
Der Wein wird im Durchschnitt 12 bis 15 Monate in Fässern ausgebaut, davon 55 % in neuen und 45 % in einjährigen Fässern.
Assemblage
85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot.
Charakeristika und Verkostungstipps des Couvent des Jacobins 2016
Verkostung
Nase
Die Nase entfaltet Noten von Brombeeren und Gewürzen.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig mit feinkörnigen Tanninen und frischer Säure. Der Abgang offenbart eine schöne Struktur.
