Couvent des Jacobins 2022

Wunderschöne aromatische Intensität in der Nase, duftend und offen, ausgesprochen einladend. Salzige, mineralische Note steht im Vordergrund und verleiht einen eher schlanken und klaren Ausdruck, mit Reinheit statt ausgeprägter Dichte oder Opulenz. Die Tannine sind geschmeidig und fein und geben einen relativ geradlinigen, direkten Rahmen, während die dunklen Früchte Energie und Zug haben. Ausdrucksvoll und angenehm zu genießen, dennoch mit Biss und Spannung sowie einem Hauch Dichte im Abgang. Kristallin und klar. Vielleicht einen Hauch wässrig.

82 % Merlot, 14 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot. Fassprobe. Cremige Textur, angedeutet durch die opulente Nase. Süßer Auftakt und recht üppig, traditioneller Saint-Émilion. Sollte Kenner mit seinen Früchtekuchen-Aromen zufriedenstellen. Keine große Länge, aber ziemlich viel Tannin. (JR)

Der 2022er Couvent des Jacobins ist ein echtes Kraftpaket. Brombeere, Kies, Gewürze, Leder, Weihrauch und Nelken vermitteln den Eindruck viriler, dunkler Kraft, die von der Tanninstruktur des Weins getragen wird. Couvent des Jacobins ist kein subtiler Wein, doch er setzt seine Kraft überzeugend in Szene. Angehobene florale und herzhafte Obertöne verlängern den Abgang.

Tief und dunkel in Farbe und Geschmack, mit Schichten von schwarzen Früchten, Espresso und Schokolade am Gaumen sowie im aromatischen Profil. Das schokoladige Finale ist üppig texturiert, mit einem zarten Hauch von Salz im Nachhall. Trinken von 2025 bis 2040.

Tief dunkles rubinrotes Granat mit opakem Kern und violetten Reflexen, subtile Aufhellung am Rand. Zart floral, reife rotfleischige Kirschen, Anklänge von Vanille und Pflaumen, einladendes Bouquet. Texturiert, elegant, Brombeerfrucht, lebendige, integrierte Tannine, herzhaft, mineralisch und salzig im Abgang, gutes Reifepotenzial.

Schwarzkirschen, lehmige, feuchte Erde, Tabak und blumige Weihrauchnoten steigen aus dem 2022 Couvent Des Jacobins auf, einem reifen, opulenten, verführerischen 2022er, der wunderschöne Komplexität und Fülle, ein rundes, vielschichtiges, nahtloses Mundgefühl und ein großartiges Finale bietet. Es ist eine reife, geschmeidige und dennoch klassische, komplexe Schönheit von diesem Weingut und zudem der beste Jahrgang, den ich von ihnen probiert habe. Auf der Basis von 82 % Merlot, 14 % Cabernet Franc und 4 % Petit Verdot – genießen Sie die Flaschen jederzeit in den kommenden zwei Jahrzehnten.

Gebürstete, samtige Tannine, reichlich Gerbstoffgrip und ein würziger Kern; der Charakter des Jahrgangs ist da, mit einer etwas kräftigen Struktur, die sich Zeit nimmt, sich zu entfalten. Sobald sie sich entspannt, ist das Finale lang und erfrischend, mit Nuancen von Rosmarin, Salbei, Safran und Schiefer. Angenehm. 45 % neues Eichenholz

Filigran und präzise ist das Bouquet des Couvent des Jacobins den Details, den Feinheiten und der Harmonie zwischen ebenso zarten Elementen gewidmet, mit Nuancen von Kirsche, Holunder und Gewürzen. Die Eleganz zeigt sich am Gaumen bereits beim Auftakt. Sie ist der rote Faden des Weins, begleitet von feinkörnigen Tanninen und einer strukturierenden Säure. Ein gelassener, entschlossener und erfrischender Couvent des Jacobins, der viele Gaumen noch lange erfreuen wird!

Die Nase ist fruchtig und frisch und bietet Fleischigkeit, gute Definition, eine gut kontrollierte Reife, Reinheit, eine feine Textur sowie eine schöne, ausgewogene Fülle. Man findet Noten von Sauerkirsche, reifer wilder Brombeere und etwas zarter von Veilchen, verbunden mit Anklängen von gerösteten roten Beeren, saftiger/fleischiger violetter Pflaume sowie Spitzen von Sternanis, feinen Anklängen von frischem Pfeffer, Graphen, Kakao und frischen Süßgewürzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und ausgewogen und bietet Mineralität, Frische, gute Definition, eine gewisse Gourmandise, Saftigkeit, einen feinen dunklen Touch, eine zarte Infusionsnote sowie eine säuerliche Linie. Sehr schöne Frische, Saftigkeit und Fruchtfleisch. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von fleischiger/strahlender Brombeere, fleischiger Knorpelkirsche und etwas zarter von Veilchen, verbunden mit Anklängen von Mokka, Kampfer, Spitzen von gerösteten roten Beeren, Kornblume, Lakritzstange, gerösteter Mandel, Kampfer, gerösteter/geröstet-nussiger Haselnuss sowie einem subtilen Hauch von Kaffee im Hintergrund. Die Tannine sind elegant, weich, frisch und saftig-würzig. Eine sehr dezente harzige Spitze in der Länge.