Couvent des Jacobins 2019

Fruchtig, auch holzgeprägt; würziger Auftakt, von reifer Art, cremiges, pulvriges Tannin, schwelendes Feuer im Finale.

Schon die kräftige, tiefdunkle Farbe verrät, dass Petit Verdot in diesem Wein steckt, unterstrichen von schwarzem Pfeffer gleich zum Auftakt. Insgesamt ein ausgezeichneter Wein mit viel Schwung am Gaumen und saftiger Schwarfrucht. Sehr gelungen. pH 3,76, 15 % neues Holz. Bio-zertifiziert. Thomas Duclos als Berater.

Das ist wirklich saftig und köstlich, mit Aromen und Geschmacksnoten von Brombeere, nasser Erde, Rinde und Pilzen. Auch zerstoßene Steine, mit einer leichten Salzigkeit. Voll- bis mittelkräftig, mit cremigen Tanninen und leichter Kaubarkeit im Finale. Braucht Zeit, um weicher zu werden, ist aber schon jetzt sehr ansprechend und typisch für den Jahrgang. Eine Cuvée aus 85% Merlot, 10% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Probieren ab 2025.

Blind verkostet. Helle, kräftige Frucht in der Nase. Ziemlich weiche Frucht mit wenig Struktur. Sehr leicht zugänglich. (JR)

Der 2019 Couvent des Jacobins präsentierte sich bereits aus dem Fass überzeugend. In der Flasche zeigt er nun eine expressive, klar definierte Nase mit lebhaften roten Früchten, durchzogen von Rosenblättern und Unterholz, die sich mit etwas Luft sanft entfaltet. Am Gaumen ist er mittelgewichtig und geschmeidig, recht fokussiert und vielleicht etwas weniger pfeffrig als aus dem Fass, mit einem Hauch Kräuterigkeit, der im frischen Finale aufblitzt. Sehr fein. Für Liebhaber des „klassischen“ Saint‑Émilion.

Seidig, frisch, lebhaft und fein, ein rotbeerbetonter Wein mit einer Oliven- und würzig-kräuterigen Note in Nase und Gaumen. Er bereitet jetzt schon Freude, kann aber auch noch einige Jahre reifen. Trinkreife 2023–2033.

Der 2019er Couvent Des Jacobins zeigt ein tiefes Rubin‑/Purpurrot und bietet ein kräftiges Bouquet von gewürzten Schwarzkirschen, Maulbeeren, getrockneten Kräutern, Tabak und Eisen. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit soliden Tanninen, guter Gesamtharmonie und herausragender Länge. Ein solider, durch und durch genussvoller 2019er für die nächsten 10–15 Jahre.

Dunkle Pflaumenfarbe, kontrollierte schwarze Pfefferwürze im Antritt, dazu kommt Olivenpüree neben Brombeer- und Blaubeerfrucht. Angenehmer Wein mit Kontrolle und Haltung. pH 3,76, 15 % neues Holz. Bio-zertifiziert. Thomas Duclos Berater. Ein Wein, der sich mit der Reife oft sehr gut findet – das zeigt sich hier.

Der 2019 Couvent des Jacobins, aus 85% Merlot, 10% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot, zeigt sich in tiefem Granat-Purpur. Er springt mit hübschen Noten von Kirschlikör, schwarzen Himbeeren und Rosenöl hervor, gefolgt von Anklängen von Trüffel und Unterholz. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig und sanft, mit lebendigen Schichten schwarzer und roter Beeren und einem mineralisch geprägten Finale.

[ Primeurs-Bewertung 2019: 88-89 ] Energisch am Gaumen, mit viel Saft und einem würzigen Abgang. Ein Wein von schöner Dimension.

Ein Weingut in biologischer Umstellung, im Besitz der Familie Jean seit 1902. Das Bouquet ist frisch und fruchtig und zeigt Noten von Kirsche und Schwarzer Johannisbeere, gefolgt von einem Hauch Vanille. Am Gaumen elegant und leicht cremig. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden, während die Säurestruktur für Frische sorgt. Ein köstlicher, einladender Wein. Ein großer Erfolg!

Dunkle Farbe, normale Intensität. Etwas zurückhaltende, fruchtige Nase. Am Gaumen zunächst fruchtig, in der Mitte schmackhaft, dann in der Persistenz herber. Mittlere Länge.