Domaine Caroline Frey : Corton-Charlemagne Grand cru 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 der Domaine Caroline Frey

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein blasses Gold mit grünen Reflexen.

Nase
Das Bouquet offenbart eine harmonische Balance zwischen Mineralität und aromatischer Fülle.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Kraft mit Noten von Honig und geröstetem Brot. Der lange, strukturierte Abgang zeugt von der Konzentration des Weins.

Servieren und Lagerung

Um diesen Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber noch bis etwa 2035 weiterentwickeln.

Ein Grand Cru aus Burgund, der mineralische Kraft und Eleganz vereint

Das Weingut

Die Domaine Caroline Frey erstreckt sich über 7 Hektar im Herzen der Montagne de Corton in Burgund. Caroline Frey, die in Bordeaux Önologie studierte und als Jahrgangsbeste abschloss, leitet dieses Weingut neben Château La Lagune und den Domaines Paul Jaboulet Aîné. Als Pionierin des nachhaltigen Weinbaus führt sie das Gut in der Umstellung auf ökologischen Anbau und erzeugt außergewöhnliche Weine, die mineralische Kraft mit Eleganz vereinen.

Der Weinberg

Dieser Corton-Charlemagne stammt von einer 0,4637 ha großen Parzelle an der Montagne de Corton, die auf 280 bis 330 Metern Höhe an steilen Hängen liegt – mit leichten, steinigen und gut drainierten Böden, die auf Kalksteinbänken und von dünnen Rendzinen bedecktem Mergel ruhen. Einige Abschnitte weisen weißen Mergel auf. Unter der Leitung von Caroline Frey betreibt das Weingut einen schonenden Weinbau, der sich in der Umstellung auf ökologischen Anbau befindet.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 gilt als das wärmste Jahr seit 1959, bei einer insgesamt durchschnittlichen Niederschlagsmenge. Der milde Winter mit überdurchschnittlichen Temperaturen begünstigte einen frühen Austrieb. Die Reifung verlief je nach Blütezeitpunkt und lokalen Niederschlägen uneinheitlich. Auf den frühesten Parzellen erfolgte der Traubenschluss um den 23. Juni. Der Vegetationszyklus von 90 bis 100 Tagen wurde eingehalten, und die ersten Moste zeigten sich großzügig und von schöner Frische. Dieser historisch frühe und anspruchsvolle Jahrgang verspricht eine hohe Qualität.

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese erfolgte am 31. August – ein historisch früher Termin – mit ganzen Trauben. Nach einer pneumatischen Pressung wurden die Moste statisch vorgeklärt. Die alkoholische und die malolaktische Gärung fanden in Eichenfässern statt. Der Ausbau dieses Weißweins aus Burgund wurde anschließend 15 Monate lang in Eichenfässern fortgesetzt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.