Domaine Faiveley : Latricières-Chambertin Grand cru 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Latricières-Chambertin Grand Cru 2024 vom Domaine Faiveley

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen intensiven, tiefen Rubinton.

Nase
Komplex präsentiert sich die Nase mit reichhaltigen Aromen von roten und schwarzen Früchten, vermischt mit Gewürz- und Röstnoten, bevor sie sich zu subtilen floralen Nuancen entwickelt.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch reife und seidige Tannine aus. Dieser Rotwein verbindet eine kraftvolle, elegante Struktur mit einer salzigen Mineralität und bietet einen anhaltenden Abgang.

Servieren und Lagerung

Dieser Latricières-Chambertin Grand Cru entfaltet sein volles Potenzial, wenn er in seiner Jugend nach vorheriger Belüftung bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C serviert wird. Mit seinem bemerkenswerten Alterungspotenzial kann er bis etwa 2049 gelagert und genossen werden.

Der einzigartige Ausdruck eines Grand Cru aus Gevrey-Chambertin vom Domaine Faiveley

Das Weingut

Das 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Domaine Faiveley hat sich als unumgängliche Referenz im Burgund in Frankreich etabliert. Ursprünglich ein Handelshaus, hat das Weingut geduldig ein außergewöhnliches Erbe von über 120 Hektar aufgebaut. Heute wird das Weingut von Erwan Faiveley geleitet, der die siebte Generation vertritt, und zeichnet sich durch sein bedeutendes ökologisches Engagement mit einer umfassenden Umstellung auf biologischen Anbau aus. Die Familie hütet prestigeträchtige Terroirs und erzeugt Weine, die für ihre Präzision und ihre Treue zu ihren ursprünglichen Climats bekannt sind.

Der Weinberg

Das Climat Latricières-Chambertin ist der südlichste Grand Cru der Gemeinde. Die vom Weingut bewirtschaftete Parzelle erstreckt sich über 1,20 Hektar und profitiert von einer besonderen Ost-West-Ausrichtung. Die 1984, 1989 und 2007 gepflanzten Reben werden nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet. Sie gedeihen auf flachgründigen, gut durchlässigen Böden aus Mergel und steinigem Kalkstein, die von einer dünnen Silikatschicht bedeckt sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Trauben eine bemerkenswerte mineralische Spannung.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich klimatisch als besonders anspruchsvoll. Der Vegetationszyklus begann mit einem kalten und regnerischen Frühling, der die Blüte stark beeinträchtigte und zu Verrieselung und Millerandage führte. Die anhaltenden Niederschläge begünstigten zudem einen starken Druck des Falschen Mehltaus, der die Erträge erheblich reduzierte. Glücklicherweise stellte sich von Ende Juli bis August eine sonnige und warme Phase ein, die es den wenigen Trauben ermöglichte, optimal zu reifen, bevor die Lese Mitte September begann.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Beeren gründlich sortiert. Die Gärung erfolgt auf klassische Weise durch die Wirkung indigener Hefen. Der Ausbau dieses Latricières-Chambertin Grand Cru 2024 erfolgt anschließend in Eichenfässern, darunter ein Anteil neuer Fässer, um die Struktur zu verfeinern. Abschließend wird der Wein ohne vorherige Filtration abgefüllt, um seine Authentizität vollständig zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir