Jean-Paul & Benoît Droin : Chablis Village 2023

Dieser charmante Chablis auf Village-Niveau ist ein getreues (und köstliches) Abbild des Jahrgangs 2023 in Chablis, mit reifen Aromen von weißem Pfirsich und Nektarine, einem Hauch von Weißdornblüte und einer Spur Würze. Der Wein ist eine echte cuvée ronde und spiegelt die gesamte Appellation wider, da Benoît Droin ihn aus 40 Parzellen mit insgesamt 9,33 Hektar assembliert hat. Die Trauben vergären mit einheimischen Hefen und reifen im Edelstahltank, um die Fruchtreinheit zu bewahren. Dieser Wein wird bereits bei der Veröffentlichung sehr gut zu trinken sein.