Olivier Leflaive : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

Die Eleganz und Textur eines Burgunder Weißwenis

Das Weingut

Seit 1635 in Puligny-Montrachet ansässig, führt das Domaine Olivier Leflaive die Tradition der großen Burgunderweine fort und bietet eine der schönsten Chardonnay-Interpretationen der Welt. Olivier Leflaive, der an der Spitze eines bedeutenden Weinguts in Burgund steht, hat sich als emblematische Figur der Côte de Beaune etabliert. Das beharrlich zusammengestellte Weingut von Olivier Leflaive erstreckt sich heute über 17 Hektar Weinberge, die auf den besten Terroirs Burgunds liegen.

Der Weinberg

Dieser Bâtard-Montrachet stammt von durchschnittlich 46 Jahre alten Reben, die in den Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet liegen. Diese 11,86 Hektar große Parzelle befindet sich zwischen 230 und 250 Metern Höhe auf kalkhaltigen Lehmböden.

Der Jahrgang

Ein milder Winter, unterbrochen von einigen kühlen Episoden, geht einem warmen und sonnigen Frühling bis in den Juli hinein voraus. Der instabile August macht einem relativ kühlen September Platz.

Vinifikation und Reifung

Nach einer vollständig manuellen Ernte werden die Trauben schonend gepresst. Die Reifung dieses Burgunderweins dauert 20 Monate, einschließlich 8 Monate Assemblage, in Fässern (davon 30% neue Fässer).

Assemblage

Dieser Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 von Olivier Leflaive ist ein reinsortiger Chardonnay.