Charles Heidsieck : Duo "Mis En Caves" x "Millésimé" Brut Collection Crayères

Ein außergewöhnliches Champagner Geschenkset mit dem Brut Millésimé und dem Brut Collection Crayères von Heidsieck

Das Weingut

Als unumgängliche Referenz bewahrt das Maison de Champagne Charles Heidsieck ein prestigeträchtiges Erbe mit zweitausend Jahre alten Crayères. Pionierhaft zeichnete sich Charles Heidsieck bereits Ende der 1980er Jahre aus, indem er die außergewöhnliche aromatische Entwicklung seines Brut Champagners aus mehreren Jahrgängen hervorhob. Im Jahr 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „Einlagerung in den Keller“ angab, um die Entwicklung des Weins über die Zeit hinweg zu verfolgen.

Der Weinberg

Das Haus Charles Heidsieck besitzt einen etwa 60 Hektar großen Weinberg in der Marne und der Aube. Dieser Weinberg ist für den nachhaltigen Weinbau anerkannt und trägt das Zertifikat Haute Valeur Environnementale. Zusätzlich zu seinen eigenen Rebflächen und nach dem Champagner-Modell ergänzt Charles Heidsieck seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit Winzern und Genossenschaften in der Champagne, die sorgfältig ausgewählt werden.

Das Geschenkset

In sehr begrenzter Menge produziert, vereint das Geschenkset Coffret Duo Millésimé X Brut Mis en Caves zwei große Champagner des Hauses Charles Heidsieck: den Mis en Caves 2001, degorgiert 2006 und den Vintage 2000, degorgiert 2012.

Die Champagner

Als Cuvée aus Pinot Noir (37%), Chardonnay (42%) und Pinot Meunier (21%) präsentiert der Mis en Caves 2001, degorgiert 2006 auf Basis des Jahres 2000 Charles Heidsieck ein komplexes aromatisches Bouquet. Röstaromen betören die Nase, begleitet von Noten von hellem Tabak, gefolgt von köstlichen Nuancen von Nougat und Quittenpaste. Am Gaumen zeigt sich die ganze Großzügigkeit dieses Brut Champagners mit Fülle und Genuss auf köstlichen Noten von gerösteter Erdnuss, Mokka und getoasteter Brioche. Das anhaltende Finale, geprägt von schöner Bitterkeit, zieht sich über säuerliche und runde Noten von kandierter Zitrone und Blutorange. Aus einer Assemblage von Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%) hergestellt, öffnet sich der Vintage 2000, degorgiert 2012 Charles Heidsieck mit Röstaromen, gefolgt von reifen Fruchtnoten, die sich nach und nach entfalten. Die dichte Struktur am Gaumen lässt ein großes Lagerpotenzial für diesen Jahrgangschampagner erwarten, der im Abgang mit würzigen und pfeffrigen Noten ausklingt.

Inhalt:

• 1 Flasche (75cl) x Charles Heidsieck: Millésimé 2000

• 1 Flasche (75cl) x Charles Heidsieck: Brut Réserve