Charles Heidsieck : Rosé Réserve

Ein komplexer und großzügiger Rosé-Champagner

Das Weingut

Für die großen Weine der Champagne hat das Haus Charles Heidsieck Maßstäbe gesetzt und pflegt in seinen zweitausend Jahre alten Kreidekellern ein prestigereiches Erbe. Als Pionier zeichnete sich das Haus Charles Heidsieck Ende der 1980er Jahre dadurch aus, dass es die außergewöhnliche Fähigkeit zur Aromenentwicklung seines Mehrjahrgangs-Brut-Champagners zur Geltung brachte. 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit nachvollziehbar zu machen.

Der Weinberg

Das Champagnerhaus Charles Heidsieck besitzt rund 60 Hektar Weinberge in den Regionen Marne und Aube. Dieses Weingut wurde als nachhaltiges Weinbaugebiet und für seine Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Außer mit den Früchten seiner eigenen Weinberge deckt Charles Heidsieck, wie in der Champagne üblich, seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit streng ausgewählten Winzern und Genossenschaften in der Champagne.

Der Wein

Der Rosé Réserve von Charles Heidsieck wird aus einer strengen Auswahl von 50 Crus der besten Terroirs der Champagne hergestellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt parzellenweise und nach Rebsorten.Komplexität, Präzision und Großzügigkeit sind die drei Leitmotive, die die Identität des Rosé Réserve Champagners von Charles Heidsieck umschreiben, der drei Jahre lang geduldig in den Kreidekellern des Hauses ausgebaut wird.

Assemblage

Der Rosé Réserve ist eine Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay und 20 % Reserveweinen mit einem Durchschnittsalter von 5 Jahren. Die Assemblage dieses außergewöhnlichen Champagners enthält auch 5-6 % große Rotweine, was zu einem vollmundigen Wein mit einer schönen Tanninstruktur führt.

Charakteristika und Verkostungstipps für den Rosé Réserve von Charles Heidsieck

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein pudriges Rosa mit leuchtenden Reflexen. Das Perlen ist fein und regelmäßig.

Geruch
Die erste Nase eröffnet mit eleganten fruchtigen Noten von Erdbeerkonfitüre und Sommerfrüchten. Das Bouquet weicht dann warmen Noten von süßen Gewürzen und Zimt.

Geschmack
Im Mund entwickelt sich der wohlstrukturierte Wein üppig und frisch mit Gebäck- und Fruchtnoten in schmackhafter und geschmeidiger Textur.

Lagerung

Dieser Rosé-Champagner, in dem die Exzellenz und der Stil des Hauses Charles Heidsieck zum Ausdruck kommen, kann bis zum Jahr 2025 im Keller bleiben, um seine volle Aromenpalette zu entfalten.