Charles Heidsieck

Im Jahre 1851 gründete Charles-Camille Heidsieck mit nur 29 Jahren sein eigenes Champagnerhaus. Er kaufte 47 Kreidekeller, die zu den Prozessen der Weinbereitung und Reifung dienen und aus dem 2. Jahrhundert stammen. Charles Heidsieck war auch einer der ersten Champagnerhersteller, die ihren Champagner erfolgreich exportieren. Die Philosophie von Charles Heidsieck inspiriert auch heute noch viele, darunter Thierry Roset, den Kellermeister von Heidsieck, der die perfekte Harmonie zwischen verschiedenen Lagen schafft, die in separaten Tanks vergären. Die Champagner liegen zwischen 3-15 Jahren in den Kreidekellern, obwohl das Minimum für die Nicht-Jahrgangschampagner bei 15 Monaten liegt und präsentieren sich mit Komplexität, Tiefe und Geschmeidigkeit.

Charles Heidsieck
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