Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2022

Ein großer Burgunder Weißwein, lebhaft und mit schöner Struktur

Der Produzent

Gelegen in der Côte de Beaune, in Meursault, ist das Domaine du Château de Meursault eines der legendären Weingüter Burgunds. Mit über 1000 Jahren Geschichte ist das Domaine du Château de Meursault ein wahres Juwel unter den großen Weinen von Meursault und gehört heute der Familie Halley.

Der Weinberg

Der 1er Cru "Champ Canet" des Domaine du Château de Meursault ist ein vin de Puligny-Montrachet, der aus Trauben eines 58 Ar großen Weinbergs am oberen Hang gewonnen wird. Die nach Osten ausgerichteten Reben stehen auf einem besonders kiesigen, ton-kalkhaltigen Boden.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Ernte werden die Trauben manuell sortiert, gepresst und einer Vorabklärung unterzogen. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung für 15 Tage im Fass. Der Ausbau dauert 15 bis 18 Monate.

Assemblage

Chardonnay (100 %)

Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2022 des Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Schöne Robe mit goldgelber Nuance.

Nase
Das Bouquet besticht durch fruchtige, florale und würzige Noten.

Gaumen
Am Gaumen werden florale und würzige Aromen von schöner Konzentration getragen. Der Abgang ist anhaltend und aromatisch.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Puligny-Montrachet Weißwein passt ideal zu einem Kalbskotelett in Trüffelsauce oder zu Langusten mit Zitrusfrüchten.

Lagerfähigkeit

Der Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2022 des Domaine du Château de Meursault kann im Keller bis 2037 weiter reifen, um sein gesamtes Aromenspektrum zu entfalten.