Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaudevey" 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Premier Cru „Les Vaudevey“ 2021

Verkostung

Dieser Wein aus Burgund besticht durch einen vollen, mineralischen Gaumen, getragen von schöner Länge und einer bemerkenswerten Säure.

Servieren

Für optimalen Genuss bei 10–12 °C servieren.

Ein Chablis Premier Cru aus einem außergewöhnlichen Jahrgang

Das Weingut

Als feste Größe in Chablis im Herzen Burgunds zeichnet sich die Domaine Laroche insbesondere durch ein einzigartiges historisches Erbe aus, dessen Ursprünge bis ins 9. Jahrhundert zurückreichen. Die Domaine Laroche, die seit 2009 zur Gruppe Advini gehört, ist bekannt für die Präzision, Eleganz und aromatische Fülle ihrer Weine, die die Feinheit der Climats von Chablis authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Tonhaltige Kalkmergel und Kalkstein aus dem Kimmeridgium sind hier stark vertreten. Dabei handelt es sich um ein Kalkgestein, das reich an marinen Fossilien ist, insbesondere an kleinen Austern namens Exogyra virgula. Diese Zusammensetzung verleiht den Weinen eine charakteristische Mineralität sowie eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse. Dieses von Wald umgebene Terroir ist von einer starken Hangneigung und einem besonders kühlen Klima geprägt. Es bringt Weine hervor, deren Aromenprofil an Feuerstein erinnert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 in Chablis war von schwierigen Witterungsbedingungen wie frühen Frösten und wechselhaftem Wetter geprägt, was zu geringen Erträgen führte. Dennoch verspricht dieses Jahr außergewöhnliche Weine mit reicher aromatischer Konzentration und ausgeprägter Säure.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)