Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2023
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Beschreibung
Ein mineralischer und ausdrucksstarker Chablis Village
Der Produzent
Seit dem 9. Jahrhundert in Chablis, Burgund, ansässig, ist das Domaine Laroche eine der Säulen der Appellation. Seit 2009 Teil der Advini-Gruppe, setzt es eine Vision fort, die auf Eleganz, Präzision und Respekt für das Terroir basiert. Jede Cuvée verkörpert eine treue und raffinierte Interpretation der verschiedenen Chablis-Climats, dank anspruchsvoller Weinbaukunst und sorgfältiger Vinifikation.
Der Weinberg
Der Chablis Village "Vieille Voye" stammt aus dem gleichnamigen Weinberg und profitiert von einem kimmeridgischen Boden, reich an Mineralien und Meeresfossilien, typisch für Chablis. Diese einzigartige geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ziselierte Mineralität und eine schöne aromatische Tiefe. Dieses Terroir gehört zu den qualitativ hochwertigsten Parzellen der Appellation.
Vinifikation und Reifung
Die Ernte erfolgt von Hand, mit einer strengen Auswahl bei der Ankunft im Keller. Die Reifung auf feinen Hefen erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in französischen Eichenfässern, um die Frische des Obstes zu bewahren und gleichzeitig dem Wein Rundheit und Komplexität zu verleihen.
Rebsorte
Der Chablis Village "Vieille Voye" 2023 vom Domaine Laroche ist ein 100 % Chardonnay.
