Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots" 2022

Die Komplexität und Frische eines großen Chablis Crus

Der Produzent

Eine wichtige Referenz in Chablis, Burgund, ist das Domaine Laroche, das sich insbesondere durch ein einzigartiges historisches Erbe auszeichnet, das seine Ursprünge im 9. Jahrhundert hat. Seit 2009 Teil der Advini-Gruppe, ist das Domaine Laroche bekannt für die Präzision, Eleganz und aromatische Reichhaltigkeit seiner Weine, die die Subtilität der Chablis-Climats authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieses einzigartige Terroir, östlich des Hügels der Grand Crus gelegen, zeichnet sich durch seinen Boden aus, der reich an Kimmeridge-Kalkstein und weißen Tonen mit Muschelresten ist, was eine reiche geologische Geschichte widerspiegelt. Mit einer Fläche von 12,7 Hektar, von denen 4,56 vom Domaine Laroche bewirtschaftet werden, begrenzt seine Ost-/Südost-Ausrichtung die Sonneneinstrahlung auf die Morgenstunden, was das Mikroklima und die Reifung der Trauben erheblich beeinflusst. Diese besondere Bedingung bringt Burgunder Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Balance hervor.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und bei der Ankunft im Keller streng sortiert. Dieser Wein wurde auf feinen Hefen in Edelstahltanks und französischer Eiche ausgebaut.

Assemblage

Der Chablis Grand Cru "Les Blanchots" 2022 vom Domaine Laroche ist ein 100 % Chardonnay.