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Domaine du Cellier aux Moines : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2021
Nur 2 verfügbar
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 1. Oktober 2026
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Beschreibung
Die Eleganz und Komplexität eines Chassagne-Montrachet 1er Cru 2021 der Domaine du Cellier aux Moines
Das Weingut
Die Domaine du Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die Ersten, die die berühmten Clos von Burgund errichteten. Seit 2004 hat sich die Familie Pascal erfolgreich der Restaurierung des Weinguts verschrieben und ihm mit einer abgeschlossenen Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung neue Vitalität verliehen.
Der Weinberg
Die Cuvée Premier Cru Les Chaumées 2021 ist ein Wein aus Chassagne-Montrachet, der von einer 22 Ar großen Parzelle stammt, die auf einem Climat im nördlichen Teil des Weinbergs liegt. Die 1988 gepflanzten Reben werden auf knapp 300 Metern Höhe auf flachgründigen, steinigen und steilen Böden kultiviert, die eine optimale Reifung der Beeren gewährleisten.
2021 ist der erste Jahrgang der Domaine du Cellier aux Moines, der nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert wurde.
Assemblage
Der Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées 2021 der Domaine du Cellier aux Moines besteht zu 100 % aus Chardonnay.
