Côte de Beaune ist eine Appellation Village, die sich über ausschließlich 30 Hektar in der Gemeinde Beaune erstreckt. Die Reben von Côte de Beaune befinden sich zwischen 300 und 370 Metern Höhe. Sie profitieren von braunen Kalkstein-, Kalzium-, Oolithischen- und Rauracienböden. Die Appellation Côte de Beaune befasst sich mit der Produktion von Weißweinen und Rotweinen. Die sortenreinen Rotweine aus Pinot Noir sind rund und haben eine wunderbare Säure, die ihnen ein sehr gutes Lagerpotenzial verleiht. Die Weißweine aus Chardonnay sind rund, geschmeidig und haben eine prächtige Säure. Sie offenbaren sich als sehr fruchtig und bieten mineralische Noten, sowie Noten von Trockenfrüchten.