Käse (und Wein) gibt es in einer Vielzahl von Stilen, Texturen und Geschmacksprofilen, und es kann eine echte Herausforderung sein, die perfekte Wein-Käse-Kombination zu finden. Unsere Pairing-Tipps schaffen Abhilfe!

„Die Rhône ist eine der wenigen Regionen, die sowohl Kraft als auch Finesse in einem Glas vereinen kann“, resümiert die Weinkritikerin Jancis Robinson das bemerkenswerte Spektrum des französischen Anbaugebiets.

Vom berühmten Luxus-Schaumwein aus der Champagne bis zum deutschen Winzersekt: Worin genau unterscheiden sich qualitativ und geschmacklich Champagner, Sekt, Prosecco Superiore, Cava, Crémant, Pet-Nat und Co.?

Manchmal genügt ein einziges Wort, um den Wert einer Flasche zu verändern. „Monopole“ ist eines von ihnen. Aber was genau verbirgt sich eigentlich hinter dem Ausdruck, der die begehrtesten Raritäten Burgunds ziert?

Nichts wertet ein Stück Pizza so sehr auf wie ein gutes Glas Rot- oder Weißwein. Doch je nach Auflage ist die Wahl des richtigen Weins eine echte Herausforderung. Unsere besten Pairing-Tipps für anspruchsvolle Genießer!

Qualität, Lagerung, Flaschengröße …: Die Haltbarkeit von Champagner hängt von den unterschiedlichsten Faktoren ab. Wir verraten Ihnen, wie sich Lagerkonditionen und Qualitätsunterschiede auf die Alterungsfähigkeit auswirken.

Besonders die floral-fülligen Spitzenweißweine des nördlichen Rhônetals ziehen mit samtigem Schmelz und charaktervoller Aromatik Weißwein-Enthusiasten auf der ganzen Welt in ihren Bann.

La Mouline, La Landonne, La Turque … Die legendäre Nord-Rhône-Trilogie von Guigal zählt zu den begehrtesten Namen der Côte-Rôtie – und erhält nun erstmals seit ihrer Entstehung Zuwachs.

Kaum ein Gericht verlangt so selbstverständlich nach einem Glas Wein wie das Reisgericht aus Italien. Vorausgesetzt, man versteht seine Textur und seine Zutaten richtig zu lesen: Hier sind die wichtigsten Regeln!

Frische, Säure, Aromen ... Ob fruchtig-elegant, lebendig-frisch oder kräftig-strukturiert: dieser Leitfaden ordnet Genüsse nach Rosétyp und liefert ebenso sichere wie alltagstaugliche Pairing-Ideen.