Das Wein-Magazin

Klar kann ein mineralischer Chablis oder Sancerre eine gute Wahl zum Fischgericht sein. Doch ist das nicht immer die originellste Wahl - und wie wir sehen werden auch nicht grundsätzlich die beste.

Käse (und Wein) gibt es in einer Vielzahl von Stilen, Texturen und Geschmacksprofilen, und es kann eine echte Herausforderung sein, die perfekte Wein-Käse-Kombination zu finden. Unsere Pairing-Tipps schaffen Abhilfe!

Nichts wertet ein Stück Pizza so sehr auf wie ein gutes Glas Rot- oder Weißwein. Doch je nach Auflage ist die Wahl des richtigen Weins eine echte Herausforderung. Unsere besten Pairing-Tipps für anspruchsvolle Genießer!

Was unterscheidet stilistisch ein Chablis von einem Meursault? Welche kalifornischen Weinbaugebiete sind bekannt für ihre Weltklasse-Chardonnays? Und für welche kulinarischen Kombinationen eignet sich die berühmte Weißweinsorte?

Was macht die Rosés des glamourösen Côtes de Provence-Weinguts so besonders? „Der Erfolg ist zweifellos zum Teil der Formel Pitt-Jolie + der Familie Perrin + dem Wine Spectator zu verdanken", so Marc Perrin.

12 berühmte rote und weiße Rebsorten, die jeder Weinenthusiast kennen sollte – und was die Sorten für Liebhaber feiner Tropfen so besonders macht. Folgen Sie uns auf eine Reise zu den Star-Reben dieser Welt!

Vom berühmten Luxus-Schaumwein aus der Champagne bis zum deutschen Winzersekt: Worin genau unterscheiden sich qualitativ und geschmacklich Champagner, Sekt, Prosecco Superiore, Cava, Crémant, Pet-Nat und Co.?

Qualität, Lagerung, Flaschengröße …: Die Haltbarkeit von Champagner hängt von den unterschiedlichsten Faktoren ab. Wir verraten Ihnen, wie sich Lagerkonditionen und Qualitätsunterschiede auf die Alterungsfähigkeit auswirken.

Von der Weinlese über die Méthode Champenoise bis zur Dosage: Die Herstellung des edlen Schaumweins ist ein hochkomplizierter, streng reglementierter Prozess. Wir erklären Ihnen die wichtigsten Etappen in sieben Schritten!

Der Jahreswechsel braucht die richtigen Drinks. Vom elgant prickelnden Klassiker über den kraftvollen Bourbon-Cocktail bis zur alkoholfreien Alternative – mit Rezepten, die tatsächlich gelingen.

Das Champagnerhaus Bollinger feiert 2025 Pinot-Noir-Fokus und 45 Jahre James Bond. Drei neue Cuvées – PN TX20, B16 Extra Brut und 007 Limited Edition – versprechen Tiefe und Stil. Ein genauer Blick darauf.

2025 vollzog die Champagne eine stille Revolution: Die Ernte zeigte sich widersprüchlich – klein im Ertrag, doch außerordentlich in der Substanz – und so bestach sie durch seltene, klassisch anmutende Ausgewogenheit.