Weinpairing

Käse (und Wein) gibt es in einer Vielzahl von Stilen, Texturen und Geschmacksprofilen, und es kann eine echte Herausforderung sein, die perfekte Wein-Käse-Kombination zu finden. Unsere Pairing-Tipps schaffen Abhilfe!

Nichts wertet ein Stück Pizza so sehr auf wie ein gutes Glas Rot- oder Weißwein. Doch je nach Auflage ist die Wahl des richtigen Weins eine echte Herausforderung. Unsere besten Pairing-Tipps für anspruchsvolle Genießer!

Kaum ein Gericht verlangt so selbstverständlich nach einem Glas Wein wie das Reisgericht aus Italien. Vorausgesetzt, man versteht seine Textur und seine Zutaten richtig zu lesen: Hier sind die wichtigsten Regeln!

Frische, Säure, Aromen ... Ob fruchtig-elegant, lebendig-frisch oder kräftig-strukturiert: dieser Leitfaden ordnet Genüsse nach Rosétyp und liefert ebenso sichere wie alltagstaugliche Pairing-Ideen.

Kaum ein anderes Gemüse ist so emotional besetzt wie Spargel: Bei so manchen Gourmets löst das „weiße Gold“ regelrechte Frühlingsgefühle aus – und bei Weinfreunden mitunter Kopfzerbrechen …

Das „niedliche“ Filet verlangt nach einem Wein, der den subtilen Nuancen dieser exquisiten französischen Spezialität gerecht wird. Von der Loire über die Bourgogne bis hin zum Bordeaux – diese Tropfen passen garantiert!

Spaghetti Frutti di Mare, Spaghetti Bolognese, Trüffel-Pasta oder Spaghetti mit Sahnesauce: Kaum ein Gericht lässt sich so vielseitig zubereiten wie Pasta. Umso komplexer kann sich die Suche nach dem passenden Wein gestalten …

Von knackig-frisch bis herzhaft: Salate gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen - und umso mehr Kopfzerbrechen bereitet Weinfreunden die Suche nach der perfekten Wein-Begleitung …

Couscous zählt zu den beliebtesten Gerichten Frankreichs. Doch welche Weine erweisen sich als harmonische Begleiter zu dieser aromatisch vielschichtigen Spezialität aus dem Maghreb?

Die ultimative Flasche zu Ihrem Muschelgericht finden Sie am schnellsten, wenn Sie drei Dinge prüfen: Muscheltyp, Sauce und gewünschter Stil. Trockene Weiße sind die erste Wahl. Unsere Empfehlungen zu den beliebesten Rezepten!

Wer Crêpes ausschließlich als Cidre-Territorium betrachtet, verschenkt eine ganze Welt an Möglichkeiten. Die bretonische Spezialität ist offener für Wein, als die meisten vermuten.

Austern verlangen nach dem richtigen Begleiter im Glas. Ob Loire, Chablis oder Champagner – entdecken Sie raffinierte Pairing-Empfehlungen, die auch jenseits des Weißweins überraschen.