Laurent-Perrier : Héritage

Dieser elegante und harmonische Champagne zeichnet sich durch eine präzise, geschliffene Säure aus, die lebhaft dicht verwobene Aromen von pochierter Quitte und weißer Kirsche, kandierter Zitrone, Gebäck, zartem Ingwer und Anis antreibt. Lang und cremig, mit einem mineralischen Finale. Chardonnay und Pinot Noir. Jetzt bis 2030 trinken.

Der NV Brut Héritage, ausschließlich aus Reserveweinen verschnitten, zur Hälfte aus Grand Crus, besteht aus 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir und lag mindestens vier Jahre auf der Hefe. Zitronenöl, durchzogen von Rauch und einer Kruste von Roggenbrot, verleiht der Nase einen subtilen, aber verführerischen Duft. Moussierende, lebhafte Perlage am Gaumen nimmt der zugrunde liegenden rauchigen Nuance des Weins etwas von ihrer Wirkung, die zwischen rauchiger Pflaume, Biskuitkuchen und Zitrone schimmert. Dieser schöne Wein wird von etwas zusätzlicher Flaschenreife profitieren. Die Dosage beträgt 6 Gramm pro Liter. (Los LP03UK10724E) - Anne Krebiehl MW

Blass strohgelb mit silbrigen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Reifes weißes Steinobst, Mango, ein Hauch von Marzipan und Brioche, dazu kandierte Limettenschale, die ein attraktives, reifes Bouquet ergeben. Am Gaumen saftig, mit guter Komplexität und angenehm cremiger Textur. Der weiße Apfelkern bringt eine subtile Extraktsüße und gute Frische, mit einem feinen Nougat-Touch im Abgang. Ein facettenreicher Speisebegleiter, eine Neuheit des Hauses, ausschließlich aus Reserveweinen komponiert. (PM)

Eine blass goldgelbe Palette, die Nase zeigt eine feine Reduktion, geprägt von einem kühlen, wurzelartigen Charakter; die Patina der Reserveweine macht sich durch eine behutsame, feine Oxidation bemerkbar. Am Gaumen ist er fadenförmig, wenig dicht, das

Der NV Champagne Heritage Brut ist Laurent-Perriers Art, seine Reserveweine zu würdigen. Seit 1959 gibt es Grand Siècle, und Heritage ist ein weiterer Weg, diese Philosophie zu ehren – vollständig aus Reserveweinen erzeugt. Als einzigartige Cuvée und premium Non-Vintage-Interpretation zeigt er in der Nase die ganze Komplexität der Reservebasis, mit Noten von frischen Macarons, Baiser, Zitrusbonbons, Birne und einem schönen floralen Ausdruck. Am Gaumen bleibt er mittelkräftig, wirkt aber wunderbar rund und geschmeidig, getragen von einer erfrischenden Säure, die sehr ausgewogen bleibt. Sehr hübsch – den mag ich wirklich sehr. Ziel ist ein Aufbau aus vier Jahrgängen – 2019, 2018, 2016 und 2014 – aus 40 verschiedenen crus, mit 55% Chardonnay. Das folgt derselben Grundidee wie Grand Siècle oder ein Zweitwein, jedoch in einer zugänglicheren Form. Einfach trinken. Dosage: 6 Gramm pro Liter.

Die erste NV Héritage von Laurent-Perrier ist eine neue Cuvée aus 40 verschiedenen Crus, darunter Grands Crus und Premiers Crus, die vollständig aus Vins de Réserve komponiert wurde. Als Hommage an das Erbe und die Expertise von Grand Siècle verströmt sie Aromen von blanchierten Mandeln, Gewürzen, Brioche, Frühlingsblüten und Zitronenöl, untermalt von einer schönen, rauchigen Reduktion. Mittel- bis vollmundig, umhüllend und rund, mit säftiger, vielschichtiger Textur, besitzt sie einen fleischigen Fruchtkern, der von lebhafter Säure getragen wird, und ein langes, mineralisches Finale. Chef de Cave Michel Fauconnet hat einen beeindruckenden Wein geschaffen.