Lage und Weinbaufläche des Champagnerhauses Moët & Chandon
Die Stärke des französischen Champagner-Produzenten beruht zweifellos auf seinen herausragenden Weinbergen, die nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet werden. Außergewöhnlich ist dieses Weingut in erster Linie durch seine Rebfläche von fast 1.200 Hektar, aber auch durch die Qualität der hier versammelten Terroirs. Das Champagnerhaus besitzt somit die größte Rebfläche der Champagne-Region.
Weinregion Champagne
Die Weinbauregion im Norden Frankreichs ist seit jeher Synonym für Premium-Schaumweine. Ein Schaumwein mit dem Namen „Champagne" kann nur in der gleichnamigen Region in Frankreich hergestellt werden. Die Komplexität der natürlichen Umwelt und die faszinierende Vielfalt der Champagne-Terroirs verleihen der Cuvées eine unnachahmliche tiefe Dimension.
Was ist die Geschichte von Moët & Chandon?
Eine Geschichte, deren Ursprünge bis in das 15. Jahrhundert zurückreichen
Die Erhebung der Brüder Jean und Nicolas Moët in den Adelsstand durch König Karl VII. im Jahr 1446 steht am Beginn einer Dynastie, die später der schönsten Geschichte des Champagners ihren Namen geben sollte.
Ein ikonisches Haus, gegründet im 18. Jahrhundert
Im Jahr 1743 gründete Claude Moët das Haus Moët im etwa 30 km von Reims entfernten Épernay und verschaffte ihm schnell eine bedeutende Aura an den wichtigsten europäischen Höfen.
Das Haus entwickelte sich ab 1792 hauptsächlich dank Jean-Rémy Moët, dem Enkel des Gründers, der Moët zu einer internationalen Referenz für Luxus und ein Symbol des Feierns machte.
Im Jahr 1833 wurde der Name Chandon an den Namen Moët angehängt, nachdem Pierre-Gabriel Chandon, der Schwiegersohn von Jean-Rémy Moët, die Leitung des Hauses übernommen hatte.
Ein starker Aufschwung ab dem 20. Jahrhundert
Im Laufe des 20. Jahrhunderts erlebte die Geschichte von Moët & Chandon wichtige Entwicklungen. Moët & Chandon kaufte die Champagnerhäuser Ruinart und Mercier 1962 bzw. 1970. Es folgte der Kauf des Parfümhauses Christian Dior und schließlich die Fusion mit dem Cognac-Haus Hennessy. Seit 1987 gehört Moët & Chandon Champagner zum weltweiten Konzern LVMH und wählt seine Terroirs rigoros aus, wobei der Kellermeister Benoît Gouez die Einzigartigkeit der Weine Jahrgang für Jahrgang hervorhebt.
Seit mehr als zweieinhalb Jahrhunderten schreibt Moët & Chandon die Geschichte eines prestigeträchtigen Champagnerhauses weiter, das die Zeit überdauert hat. Auch wenn die Anzahl der jährlich produzierten Flaschen ein Geheimnis bleibt, ist Moët & Chandon heute der größte Produzent der Champagne.
Alles Wissenswerte zum Terroir
Lage und Ausrichtung der Reben
Moët & Chandon bewirtschaftet Weinberge, die sich in den fünf Hauptgebieten der Champagne befinden: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Sézanne und Aube.
Die grandiosen Champagner von Moët & Chandon, die die Nuancen und die Reichhaltigkeit der drei großen Rebsorten der Champagne widerspiegeln - Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay - werden aus einem Weinbaugebiet gewonnen, von dem 50% als Grand Cru und 25% als Premier Cru klassifiziert sind.
Geologie: Die Einzigartigkeit eines Bodens
Das Weinbaugebiet der Champagne ist nicht nur aufgrund seiner Landschaft, sondern auch aufgrund seiner Geologie, deren Einzigartigkeit von den Millionen von Jahren erzählt, die sie geformt haben, grandios. Die Region um Epernay zeichnet sich durch ihren Kreideuntergrund aus, der sich in der Kreidezeit gebildet hat und den Champagnern des Hauses einen einzigartigen Charakter verleiht, geprägt von einer seltenen Mineralität und aromatischer Intensität.
Klima: Weinberge unter ozeanischem Einfluss
Das Klima in Épernay ist ozeanisch geprägt, d. h. die Wetterbedingungen sind abgesehen von windigen oder stürmischen Episoden gleichmäßig, Der Kreideboden in diesem Weinbaugebiet ist sehr weiß und sorgt für starke Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten.
Weinbau-Methoden
Seit seiner Gründung ist das Champagnerhaus ständig auf der Suche nach Innovation und Exzellenz und zeichnet sich durch einen tiefen Respekt für die Weinberge und ihre Umwelt aus.
Dieser Ansatz spiegelt sich seit 1900 im Bau des Fort Chabrol wider, wo die erste Weinbauschule eingerichtet wurde. Nach der Reblausplage wurden hier zahlreiche Forschungsarbeiten über die Veredelungstechniken durchgeführt. Von diesem Ort aus, der seit 2012 unter Denkmalschutz steht, startete Moët & Chandon im November 2021 sein Programm „Natura Nostra“, das sich auf die Erhaltung der Biodiversität konzentriert.
Vinifikation
Das Haus führt die Kunst der Assemblage mit Bravour fort. Das Verkostungskomitee besteht aus 10 Önologen, die jedes Jahr nicht weniger als 822 Grundweine mehrmals verkosten. Die letzte Entscheidung liegt beim Chef de Caves, der wie ein Dirigent alle Daten zusammenführt, um die endgültige Zusammenstellung der herausragenden Cuvées auf den Liter genau zu erreichen.
Das Champagnerhaus verbirgt noch einen weiteren Schatz. Ein Labyrinth aus mehr als 28 Kilometern unterirdischer Keller, die größten der Region. Hier, mehrere Meter unter der Erde, kann jede einzelne Flasche in der Dunkelheit heranreifen und im Laufe der langen Jahre der Lagerung ihre ganze aromatische Palette entfalten.
Der Moët & Chandon-Stil
Profil der Weine
Von Jahrgang zu Jahrgang sorgt das Champagnerhaus für ein ausgezeichnetes Sortiment, von Rosé über Vintage bis hin zu außergewöhnlichen Verschnitten, das durch seine Beständigkeit und Regelmäßigkeit besticht. Der einzigartige Moët & Chandon-Stil begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt: Strahlende Frucht, köstlicher, leicht cremiger Geschmack und gleichzeitig ein ausgezeichneter Reifegrad und eine große Eleganz. In ihrer Jugend verströmen die Champagner Noten von fruchtigen Nuancen, die an Brioche und Gebäck erinnern. Mit den Jahren enthüllen sich empyreumatische Noten, die an Kaffee, Schokolade oder bei den ältesten Jahrgängen auch an Trüffel und Unterholznoten erinnern.
Moët & Chandon Impérial
Als ikonische Cuvée ist der Imperial-Champagner eng mit der Geschichte des Hauses verbunden. Jean-Rémy Moët wurde von dem französischen Kaiser Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals besuchte und dem der Champagner Moët Imperial eine Hommage ist, mit der Ehrenlegion ausgezeichnet. Die Legende besagt, dass das Sabrieren von Moët & Chandon-Champagnerflaschen von Napoleon und seinen Truppen erfunden wurde, um einen Sieg zu feiern.
Die Cuvée Moët Imperial ist das Ergebnis einer Assemblage von mehr als 200 Crus und kombiniert in perfekter Harmonie seit fast 150 Jahren Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Moët & Chandon Brut Imperial
Der legendäre Brut Impérial besteht aus einer Auswahl von mehr als 200 Crus der besten Champagneterroirs hergestellt. Die Dosage beträgt 9 g/l. Dieser Brut-Champagner ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir (30-40 %), Pinot Meunier (30-40 %) und Chardonnay (20-30 %). Diese Assemblage wird durch 20 bis 30 % Reserveweine ergänzt, um die Intensität, den Aromenreichtum und die Konsistenz dieses herausragenden Champagners zu veredeln.
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
Die Cuvée Ice Imperial Rosé ist der erste und einzige Rosé-Champagner, der speziell für das Servieren auf Eis entwickelt wurde. Die Dosage beträgt 38 g/l.
Ice Imperial Rosé von Moët & Chandon ist das Ergebnis einer Assemblage, die die Besonderheiten jeder der drei Champagner-Rebsorten zur Geltung bringt. Der Pinot Noir (45-55 %) verbindet intensive Aromatik mit einer schönen Struktur, der Pinot Meunier (35-45 %) besticht durch Rundheit, Fülle und Aromenreichtum, und der Chardonnay (5-10 %) steuert Säure, Präzision und einen erfrischenden Abgang bei.
Moët & Chandon Ice Impérial
Das historische Know-How des Hauses hat es ihm ermöglicht, die Jahrzehnte mit Schwung zu überstehen und dabei eine konstante Anpassungs- und Innovationsfähigkeit zu bewahren. Sein Pioniergeist hat es ihm ermöglicht, neue Konsumgewohnheiten und neue Stile zu begründen. Der Champagner Moët Ice Impérial ist eine Cuvée, die ausschließlich für die Verkostung auf Eis entwickelt wurde. Besonders durch das Eis entfacht sich eine besondere Verkostungs-Frische.
Diese „Ice“-Frische ist auch im Versand eines Großformats (Eis-Magnum - Inhalt: 1,5 Liter) erhältlich.
Moët & Chandon MCIII 1ère Édition
Der Champagner MCIII 1ère Édition Brut wurde aus Weinen hergestellt, die vor mehr als 10 Jahren in drei verschiedenen Umgebungen (Stahl, Eiche und Glas) gereift und verschnitten wurden, und ist der perfekte Ausdruck der avantgardistischen und innovativen Philosophie des Hauses in Verbindung mit dem Genuss der Verkostung.
Vintage-Champagner
Der Stil des Hauses spiegelt sich in herausragenden Vintage-Champagner wider, die den Ausdruck eines Jahres verewigen. Sie beruhen auf drei wesentlichen Werten, die den Willen, einen Jahrgang zu deklarieren oder nicht, antreiben: die Interpretationsfreiheit, die Auswahl der bemerkenswertesten Weine des Jahres und die Individualität des Jahrgangs. Das Haus besitzt heute die bedeutendste Sammlung von Jahrgangs-Champagnern. Der Grand Vintage Brut und Grand Vintage Rosé Brut bieten das Erlebnis, die Identität von Jahrgängen aus unserem Lager zu entdecken, die die Geschichte der Champagne geprägt haben.
Tradition und Innovation: Das Savoir-faire des Hauses
Das historische Know-How des Hauses hat es ihm ermöglicht, die Jahrzehnte mit Bravour zu überstehen und dabei eine konstante Anpassungs- und Innovationsfähigkeit zu bewahren. Sein Pioniergeist hat es ihm ermöglicht, neue Konsumgewohnheiten und neue Stile zu begründen. Der Champagner Moët Ice Impérial ist eine Cuvée, die ausschließlich für die Verkostung auf Eis entwickelt wurde. Besonders durch das Eis entfacht sich eine besondere Verkostungs-Frische.
Der Champagner MCIII 1ère Édition Brut von Moët & Chandon wurde aus Weinen hergestellt, die vor mehr als 10 Jahren in drei verschiedenen Umgebungen (Stahl, Eiche und Glas) gereift und verschnitten wurden, und ist der perfekte Ausdruck der avantgardistischen und innovativen Philosophie des Hauses in Verbindung mit dem Genuss der Verkostung
Lagerpotenzial
Viele Kriterien können die Entwicklung eines Champagners im Laufe der Zeit beeinflussen. Dazu gehören insbesondere die Größe des Behälters oder auch die Lagerungsbedingungen. Die Jahrgangs-Champagner von Moët & Chandon sollten Sie etwa 24 Monate nach dem Kauf genießen, wenn sie in Flaschen abgefüllt sind, und bis zu 36 Monate bei größeren Formaten.
Das Lagerpotenzial bei Jahrgangschampagnern ist um die 7 bis 10 Jahre höher.
Verkostung: Ein Genusserlebnis voller Emotionen
Nach den Worten von Benoît Gouez, Kellermeister von Moët & Chandon, ist die Verkostung eines Champagners „eine spontane Erfahrung, die mehr an Empfindungen und Emotionen als an Wissen appelliert".
Ein gutes Essen ist bekanntermaßen gleichbedeutend mit Lebensfreude und ein Moët & Chandon-Champagner sollte immer dort auf den Tisch kommen, wo gesteigert Wert auf Ästhetik und Genuss gelegt wird. In seiner attraktiven Geschenkbox eignet er sich darüber hinaus als perfekte Party-Begleitung auf einer Feier. Kurz, er gehört definitiv auf die Wunschliste von Schaumwein-Enthusiasten und Liebhaber der französischen Eleganz und dem legendären Savoir-vivre der Franzosen.
Magnum und andere Großformate
Melchisedek, Primas, Salomon, Nebukadnezar, Balthasar, Salmanazar, Methusalem, Rehabeam, Jeroboam, Magnum, Doppelmagnum, Flasche oder Halbflasche …: Wenn von Großformaten die Rede ist, dann am liebsten im Zusammenhang mit Champagner. Die großen Flaschen sind Synonym für große Feiern und Feste. Moët & Chandon-Champagner sind neben dem Imperial Format (6 Liter) auch im Versand anderer Großformate (Magnum - 1,5 Liter, Doppelmagnum - 3 Liter, Salmanazar - 9 Liter, Balthazar - 12 Liter, Nebukadnezar - 15 Liter) erhältlich.
Moët & Chandon Champagner verschenken
Ob Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläums-Feiern oder andere bedeutende Momente des Lebens: Der Champagner von Moët & Chandon ist Synonym für Feiern und Lebensfreude und somit Ihr perfekter Begleiter auf Festlichkeiten jeglicher Art. Ob als Geschenk in seiner attraktiven Geschenkpackung oder im Großformat als Party-Mitbringsel, mit einem Moët Imperial Champagner kann man gar nicht falsch liegen - bei Genussmenschen steht Champagner grundsätzlich auf der Wunschliste.
In Sachen Geschenkbox empfehlen wir die hochelegante Cuvée MCIII 1ère Édition, die in einer luxuriösen Geschenkpackung angeboten wird. Das Etui spiegelt perfekt den innovativen, komplexen und harmonischen Charakter der Cuvée wider.
