1838 in Aÿ gegründet, verkörpert Deutz die Exzellenz der Champagne durch ein außergewöhnliches Erbe und ein feines Know-how. Aus außergewöhnlichen Terroirs kreiert das Haus elegante und harmonische Cuvées, die weltweit anerkannt sind.
Ursprünge eines großen Champagnerhauses 19. Jahrhundert: Die Genese
Im Jahr 1838 gründeten William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann, zwei Weinliebhaber aus Deutschland, ihr Champagnerhaus in Aÿ, im Herzen der Champagne: Deutz Champagner war geboren! Getrieben von einem Streben nach Exzellenz, wählten sie streng die besten Terroirs aus, um außergewöhnliche Cuvées zu schaffen. Visionär entwickelten sie schnell den internationalen Ruf von Deutz und setzten sich auf Schlüsselmärkten wie Deutschland, England, den USA und Russland durch. Dank ihres Ehrgeizes wurde das Haus zu einer unverzichtbaren Referenz unter den Prestige-Champagnern.
1993: Der Beginn einer neuen Ära
Das Maison de Champagne Deutz, das in den Händen der Nachkommen seiner Gründer blieb, wurde 1993 Teil der Louis Roederer-Gruppe. Mehr als zwei Jahrzehnte lang leitete Fabrice Rosset dieses Haus brillant, bevor er 2023 das Zepter an Marc Hoellinger übergab. Treu dem Erbe und den Werten von Deutz setzt er die Arbeit seiner Vorgänger mit derselben Strenge und dem Streben nach Exzellenz fort.
Ein außergewöhnlicher Weinberg Aÿ, die Wiege des Prestiges In Aÿ gelegen, wacht das Haus über ein außergewöhnliches Terroir. Dieses charakteristische Dorf, das zu den Grands Crus der Champagne gehört, zeichnet sich durch seine Hänge und kalkhaltigen Böden aus, die ideale Bedingungen für einen exzellenten Weinbau bieten.
Das kontinentale Klima von Aÿ spielt eine wesentliche Rolle im Weinbau. Mit mäßig warmen Sommern und kalten Wintern fördert es eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren und bewahrt so das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker, während es eine reiche aromatische Komplexität entwickelt.
Das Geheimnis von Deutz Champagner? Alles beginnt im Weinberg.
Wie Michel Davesne, der brillante Kellermeister bis 2009 und Vorgänger von Caroline Latrive, sagte: „Man braucht sehr schöne Trauben, das ist alles“. Seit den Anfängen des Hauses drückt sich der Einfluss des Pinot Noir durch eine sanfte Weinigkeit aus, während die besten Chardonnay-Terroirs der Côte des Blancs eine bemerkenswerte Feinheit und Frische verleihen, die für absolute Eleganz stehen.
Neben seinem eigenen Weinberg, der einige der besten Terroirs der Premiers und Grands Crus vereint, legt Deutz großen Wert auf die Auswahl seiner Zulieferer. Das Haus pflegt enge Beziehungen zu seinen Partnerwinzern und fördert einen ständigen Austausch während des gesamten Jahres. Durch die Bevorzugung außergewöhnlicher Terroirs, insbesondere in Aÿ, Avize und Le Mesnil-sur-Oger, wo Boden und Mikroklima den Trauben eine einzigartige Qualität verleihen, stellt Deutz sicher, dass es Rohstoffe von höchster Qualität erhält.
Von der Rebe bis zum Glas
Eine langsame und schonende Pressung ermöglicht eine feine Extraktion, die die Integrität der Aromen bewahrt. Die Gärung erfolgt dann in temperaturgeregelten Edelstahltanks, die ein perfektes Gleichgewicht und eine reine Fruchtexpression gewährleisten.
In den jahrhundertealten Kellern des Hauses verleiht eine lange Reifung, die weit über die Champagner-Standards hinausgeht, den Weinen eine bemerkenswerte Tiefe und Reife. Bei einigen besonderen Cuvées bereichert die Verwendung von Fässern ihre Textur und ihr Aromaprofil weiter und verleiht ihnen eine schöne Geschmeidigkeit und eine einzigartige Komplexität.
Die wichtigsten Kreationen von Deutz, zwischen Fülle und Zartheit
Deutz Brut Classic: Die Verbindung von Reichtum und Eleganz
Der Deutz Brut Classic verkörpert perfekt die Harmonie zwischen Gleichgewicht und Feinheit. Aus einer Assemblage mehrerer Jahrgänge hervorgegangen, offenbart er eine subtile aromatische Komplexität, die Fruchtnoten, geröstete Nuancen und zarte Mandelpasten-Akzente vereint. Seine feine und seidige Textur macht ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Momente, insbesondere in großen Formaten.
Deutz Brut Rosé: Zwischen Frische und Komplexität
Der Deutz Brut Rosé besticht durch seine Frische und seine zarten roten Fruchtnoten. Seine blassrosa Farbe, sein perfektes Gleichgewicht und sein raffiniertes Aromaprofil offenbaren Aromen von frisch gepflückten Himbeeren und Erdbeeren, die durch zarte säuerliche Akzente verstärkt werden. Ein Champagner, der zugleich zart, intensiv und harmonisch ist.
Deutz Cuvée William Deutz: Eine Hommage an die Ursprünge
Der Jahrgangschampagner Cuvée William Deutz, benannt nach dem Gründer, ist das Flaggschiff des Hauses. Dieser Vintage verkörpert das einzigartige Know-how des Hauses durch ein komplexes Aromaprofil, das zarte florale Noten, Nuancen von perfekt gereiften Früchten und einen langen, großzügigen Abgang vereint. Als Symbol des Prestiges von Deutz präsentiert er sich auch in einer eleganten Schatulle.
Amour de Deutz: Ein Symbol der Exzellenz
Der nur in großen Jahrgängen hergestellte Vintage Amour de Deutz besitzt diesen einzigartigen Glanz, der große Weine auszeichnet. Der Edelschäumer verdankt seinen Namen dem Engel, der die Cuvée inspirierte. Der Blanc de Blancs, der aus den besten Terroirs der Côte des Blancs stammt, bringt die Reinheit und Komplexität des Chardonnays zum Ausdruck, während der Rosé die harmonische Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir unterstreicht.
