Ruinart : Blanc de Blancs

Dies ist eine fabelhafte Version des NV Brut Blanc de Blancs von Ruinart. Der Wein wirkt frischer, lebendiger und weniger offensichtlich süß als in der Vergangenheit, was ihn insgesamt deutlich interessanter macht. Das typische Profil aus Zitrone, Jasmin und grünen Äpfeln steht klar im Vordergrund, während die texturale Finesse und die Länge des Weins erstklassig sind. Diese Abfüllung des NV Brut ist eine großartige Einführung in die Weine von Ruinart, dem ältesten Haus der Champagne. Lot LAGJSAF. Trinkreife erwartet: 2011–2014. Importeur: Moet Hennessy USA, New York, NY; Tel. (212) 251-8200

Aromen von Apfel, Honig und Vanille prägen diesen reichhaltigen Champagner. Seine üppige Textur überzeugt sofort, und das Finale mit Vanille- und Gebäcknoten hält an. Jetzt trinken.

Voller Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten ist dieser bezaubernde Blanc de Blancs herrlich strahlend und saftig und kaum zu widerstehen. Mir gefällt der sehr lange, seidige und klare Abgang mit wunderschöner Balance. Sehr feine Perlage. Jetzt trinken.

Dies ist eine fabelhafte Version des NV Brut Blanc de Blancs von Ruinart. Der Wein wirkt frischer, lebendiger und weniger offensichtlich süß als früher, was ihn insgesamt deutlich interessanter macht. Das typische Profil aus Zitrone, Jasmin und grünen Äpfeln steht klar im Vordergrund, während die texturale Finesse und die Länge des Weins erstklassig sind. Diese Abfüllung des NV Brut ist eine hervorragende Einführung in die Weine von Ruinart, dem ältesten Haus der Champagne. Dies ist Los LAGJSAF.

Hell grüngelb mit energiereicher Perlage. Ein zart nussiger Hintergrundcharakter liegt reifer gelber Apfelfrucht zugrunde, dazu eine feine rauchige Mineralität, begleitet von einem Hauch Pfirsich und etwas Blütenhonig. Kraftvoll, straff und reif – Anklänge einer tropischen Obstschale, getragen von feingeschliffener Säure und einigen Honignoten. Gute Länge mit ausgeprägter Frucht im Abgang, ein kräftiger Speisenbegleiter.

Der NV Champagne Blanc De Blancs Brut stammt überwiegend aus dem Basisjahrgang 2021, wobei 40 % Reservewein verwendet wurden (rund 10 % mehr als in ertragsreicheren Jahren aufgrund der Ausfälle durch Mehltau-Druck im Jahrgang). Vollständig im Edelstahl vergoren mit vollständigem Malo, zeigt er sich in einem leuchtenden Silber-/Strohgelb. In der Nase sehr ansprechend, mit Aromen von Brotteig, attraktiven weißen Blüten, Zitruszesten und frischer Limette. Unkompliziert und zugänglich, mit kreidiger Textur, einem Hauch süßer Frucht und viel Eleganz. Ideal zum Trinken jetzt und in den nächsten 5–6 Jahren. Dosage: 7 Gramm pro Liter.

Großartige aromatische Palette mit Zitruszeste, Kreide und floralen Noten; am Gaumen vibrierend, samtig, mit bemerkenswerter Fruchtreife.

Feine, zahlreiche Perlage. In der Nase ein sehr klassisches Profil, mit einer Reduktion, die die Aromen nicht vollständig freigibt. Mit Belüftung zeigen sich Zitrusnuancen, verbunden mit Haselnuss und frischer Brotkrume. Am Gaumen ein schöner, voller und cremiger Auftakt, die Perlage ist gut eingebunden, der Saft ausgewogen, und eine leichte Dosage haftet am Gaumen im Abgang.

Ruinart ist ein Spezialist für Blanc de Blancs Champagne. Dieser Wein ist fein ausbalanciert zwischen Reife und straffer Frische, getragen von mineralisch geprägter Frucht. Aus der Côte des Blancs stammend, zeigt er sich souverän und ist trinkreif.