Gegen den Strom der industriellen Methoden verfolgt Don Julio einen handwerklichen Ansatz, der auf Qualität fokussiert: Entdecken Sie die außergewöhnlichen Tequilas der renommierten Brennerei aus Mexiko.
Standort der Brennerei
Die Brennerei Don Julio befindet sich in Atotonilco el Alto, im Hochland von Jalisco in Mexiko, auf nahezu 2.000 Metern Höhe. Diese Region, genannt "Los Altos", ist für ihre außergewöhnlichen Anbaubedingungen für blaue Agave bekannt – dank der hohen Lage, der mineralreichen Vulkanböden und des kontrastreichen Klimas.
Don Julio González, ein Pionier der Premium-Tequila
Ein legendärer Mann, ein außergewöhnlicher Tequila: Die Geschichte von Don Julio beginnt 1942 in Mexiko, im Hochland von Jalisco, als Don Julio González seine Brennerei namens „La Primavera" gründet. Er revolutionierte die Tequila-Welt durch die Schaffung einer der ersten Premium-Versionen, die ausschließlich aus blauer Weber-Agave hergestellt wird, welche auf mineralreichen Böden kultiviert wird.
Ein außergewöhnliches Terroir im Herzen Mexikos
Auf 1.500 Metern Höhe gelegen, sind die Hochebenen von Jalisco die Wiege der Don Julio Tequila. In diesem extremen Klima, geprägt von heißen Tagen, kühlen Nächten und reichem Lehmboden, entstand die Brennerei. Dieses Mikroklima ist ideal für den Anbau blauer Agave, obwohl die Höhenlage Landwirtschaft und Ernte besonders anspruchsvoll macht. Don Julio González entschied sich bewusst für diese Herausforderungen und ließ sich im Hochland nieder, um dort diesen anspruchsvollen Bedingungen zu trotzen und außergewöhnliche Tequila zu kreieren.
Pioniergeist trifft auf Exzellenz: ein einzigartiges Know-how
Als Pionier seines Fachs war Don Julio González der erste, der jede blaue Agavenpflanze von Hand auswählte und erntete, um eine optimale Reifung zwischen 7 und 10 Jahren zu gewährleisten. Getragen von diesem Anspruch wird Don Julio Tequila nach einem rigorosen Verfahren hergestellt: langsames Garen der Piñas in traditionellen Ziegelöfen, doppelte Destillation in kleinen Chargen, anschließend verlängerte Reifung in Bourbon-Fässern.
Dieses rigorose Handwerk, verbunden mit präziser Reifung und einer ikonischen Flasche, verleiht den Don Julio Tequilas eine seltene Eleganz. Wenige Häuser beherrschen mit solcher Perfektion jeden Schritt vom Anbau bis zur Abfüllung.
Don Julio: Entdecken Sie die vielfältigen Ausdrucksformen
Don Julio Reposado: Acht Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift, bietet sie Aromen von Vanille, getrockneten Tropenfrüchten und Eichennoten mit einem seidigen und ausgewogenen Gaumen.
Don Julio Blanco: Sie offenbart die Reinheit der blauen Agave mit Noten frischer Agave, Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer und Kräutern.
Don Julio Rosado: In Ruby-Port-Fässern ausgebaut, verführt sie mit Aromen roter Früchte, Pflaumen, geröstetem Karamel und delikaten würzigen Noten.
Don Julio 70 Añejo Cristalino: Nach 18 Monaten Reifung und anschließender Filtration zur Wiederherstellung ihrer Klarheit enthüllt diese Tequila raffinierte Aromen von Vanille, Honig und gerösteter Eiche. Ihr langer und anhaltender Abgang verlängert die Eleganz des Holzes und die Frische der Zitrusfrüchte.
Internationale Anerkennung
Don Julio gilt als eine der ersten Luxus-Tequilas der Welt. Die Marke genießt internationales Ansehen für die Beständigkeit und Qualität ihrer Produkte.
