Château Dalem 2020

Auch nach dem Ausbau präsente Noten von Eiche; wuchtiger Auftakt, ungestüme Entwicklung, durch den hohen Extrakt geprägter Ausklang; imposanter, aber in sich stimmiger, hervorragend gemachter Wein, der unbedingt reifen sollte.

Eine solide Ausgabe mit einem Kern aus dunkler Kirsche und roter Johannisbeere, durchzogen von einer straffen, kreidigen Mineralität. Feine Noten von Tabak und warmer Erde prägen den Abgang. Merlot und Cabernet Sauvignon. Am besten von 2024 bis 2034. 7.000 Kisten produziert, 2.000 Kisten importiert.

Knackig mit echtem Biss, direkt und fast scharf und säuerlich, bleibt aber genau richtig, mit Anklängen von nassem Stein, dunkler Schwarzer Johannisbeere und Lakritz, die eine salzige, herzhafte Note verleihen. Tief und vielschichtig, mit echter Konzentration und einer intensiven Geschmacksfülle vom Anfang bis zum Ende, fokussiert und stromlinienförmig, wirkt dadurch etwas streng, aber mit schönem Gesamtgerüst. Auch saftig, was sehr angenehm ist. Ein großartiger Kauf. Ein Hauch Alkohol ist noch spürbar, verleiht Wärme und eine ausladende Kraft am Abgang, aber mir gefällt es dennoch. Eindrucksvoll und präzise.

Das florale Bouquet fällt zunächst auf, bevor Noten von Lakritz, Tabakblatt, Espresso und schokoladenüberzogener Pflaume hinzukommen. Am Gaumen verführt der Wein mit seidiger Textur und opulenter Art. Im Abgang fühlt er sich am Gaumen so gut an, wie er schmeckt. Für mich ist dies ein Anwärter auf den besten Jahrgang von Dalem, den ich je probiert habe. Trinken von 2023 bis 2038.

Reifes Obst, süße Kirsche und Kirsch mit einigen aromatischen Kräutern, dezentes Holz, einige erdige Noten, mit einem frischen und dichten Gaumen, fein abgerundet und gut trinkbar.

Wunderschön wie immer zeigt der 2020 Château Dalem einen reinen, lebendigen und eleganten Stil mit mittlerem Körper, dazu klassische Noten von schokoladigen roten und schwarzen Früchten, etwas würzig-grünem Laub und erdigen Nuancen, schöne Mineralität und feine Tannine. Dieser zugängliche, texturierte und ausgewogen balancierte Fronsac trinkt sich heute bereits sehr gut und hat noch weitere 7–8 Jahre, wenn nicht ein Jahrzehnt, besten Trinkgenuss vor sich.

Kunz Fassprobe 2021: Herbes, pfefferiges, leichtes Bouquet, rote Beeren, Steinmehl, Rauch. Leichter, frischer Gaumen mit süsser Frucht, gutem Tannin, feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, herber Abgang.

Herbes, pfefferiges, leichtes Bouquet, rote Beeren, Steinmehl, Rauch. Leichter, frischer Gaumen mit süsser Frucht, gutem Tannin, feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, herber Abgang. 16/20 2025 - 2036

Aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc erzeugt, zeigt sich der 2020 Dalem in einem tiefen Purpur-Granat. Er öffnet sich mit Noten von Zedernholz und gebackenen Pflaumen, gefolgt von Nuancen von Unterholz, Gusseisenpfanne und frisch gepflügter Erde. Am Gaumen vollmundig, mit lebhaften schwarzen Früchten und zedrigen Untertönen, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Struktur, und mündet in ein langes, mineralisches Finale bei diesem schönen Wein.

92-93

Dalem 2020 wirkt gelassen und ruhig. Er hat die Fülle des Jahrgangs gezähmt und zeigt eine bemerkenswerte Harmonie! Die Tannine sind fleischig und perfekt integriert. Sie verleihen Weite und gutes Reifepotenzial. Ein ausdrucksstarker, anhaltender Wein. Die kalkgeprägte Frische hatte 2020 eine entscheidende Rolle. Davon profitiert Dalem in hohem Maße! Was für eine Energie in diesem Wein!

Die Nase ist elegant, aromatisch, rassig und bietet Kraft (in Finesse/Zartheit), eine gewisse Konzentration sowie eine schöne Körnigkeitsfinesse. Man findet Noten von strahlender Schwarzer Johannisbeere, kleinen blauen Früchten und etwas zarter Kornblume, verbunden mit Nuancen von Lakritz/Zan, zerdrückter Erdbeere, grauem Pfeffer, Gewürzen sowie feinen Anklängen von grüner Kardamom, Vanille, Sense of place und einer kaum wahrnehmbaren Spur schwarzer Olive (im Hintergrund). Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen, rassig, präzise und bietet schöne Finesse, ein feines, attraktives Korn, Saftigkeit, Fülle (in Finesse), Geschmeidigkeit, Kraft (in Delikatesse), eine gewisse Dichte (in Balance) und eine schöne gestreckte/lange Art. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger/pulpriger Brombeere, strahlender Schwarzer Johannisbeere, säuerlich/strahlenden kleinen blauen Beeren, verbunden mit Nuancen von Veilchen, säuerlich/fleischigen kleinen roten Früchten, Kornblume, süßen Gewürzen sowie feinen Anklängen von Sense of place, Röstnoten, Haselnuss, einem dezenten Hauch von Graphit, Schokolade und Karamellisierung. Die Tannine sind präzise, relativ massiv und poliert. Bewertung: 17/20

Dunkle, intensive, jugendliche Farbe. Sehr aromatische Nase, fruchtig, frisch, reif und subtil. Nuancen von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen eine sanfte, schmelzende Aromenwelt mit Glanz in der Mitte. Sehr schöner, köstlicher und langer Abgang mit sehr fein umhülltem Tannin. Schöne Länge.

Zunächst zurückhaltend und mit einer gewissen aromatischen Nüchternheit zeigt Dalem anschließend ein delikates, tiefes und distinguiertes Bukett, das sich in florale Noten öffnet. Am Gaumen fokussiert, saftig und vibrierend, mit einer tonischen Textur, getragen von belebender Säure.

Noch von seinem demonstrativen Ausbau umhüllt, benötigt dieser 2020er noch ein weiteres Jahr im Keller, um seine ganze Feinheit zum Ausdruck zu bringen. Er birgt eine behutsam geführte Materie, die reife schwarze Früchte ausdrückt. Schmackhafte Tannine verleihen ihm eine einladende Struktur. Wir warten nur noch darauf, dass sich das Holz vollständig einfügt.