Ardnahoe : Infinite Loch

Charakteristika und Verkostungstipps zum Infinite Loch von Ardnahoe

Verkostung

Farbe

Mahagoniton, der eine natürliche Farbe ohne jegliche künstlichen Farbstoffe offenbart. Die Abfüllung ohne Kältefiltration bewahrt die visuelle und aromatische Integrität der Spirituose.

Nase

Typisch Islay: ölig, kraftvoll und präzise. Geräucherte Austern treffen auf Tweed, Bergamotte und Orangen. Meeresgischt und salzige Gischt verbinden sich mit insularer Torfigkeit und dunkler Schokolade und bilden eine harmonische Basis, die eine kontrollierte Komplexität ankündigt.

Gaumen

Pfeffer, Trauben, grüne Äpfel und grüne Oliven zeigen sich im Auftakt. Holzfeuer und geräucherter Fisch bringen ihren maritimen Charakter ein, während Weihnachtsgewürze das Gesamtbild bereichern. Mentholnoten und frische Früchte verbinden sich mit Nuancen von Vanille und Karamellbonbons aus Bourbonfässern, begleitet von Nüssen und Tanninen.

Weinpairing und Genussmomente

Dieser sehr zugängliche Single Malt lässt sich zu jeder Gelegenheit geniessen. Sein Reichtum und sein langer Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für eine kontemplative Verkostung.

MixoIogie

Als aussergewöhnliches Produkt mit 50 % vol. abgefüllt, empfehlen wir, ihn pur zu geniessen, um seine Komplexität und seinen authentischen Inselcharakter voll auszukosten.

Ein kraftvoller und authentischer Single Malt Whisky aus Islay, die erste offizielle Abfüllung von Ardnahoe

Ardnahoe: die neunte Destillerie auf Islay setzt die torfige Tradition fort

Gegründet 2017 von der Familie Hunter Laing, den heutigen Eigentümern um Stewart Laing und seine Söhne Andrew und Scott, ist Ardnahoe die neunte und jüngste Destillerie auf Islay, 2019 eröffnet. Im Nordosten der Insel nahe dem Loch Ardnahoe gelegen, produziert sie jährlich 600'000 Liter und verfügt über bemerkenswerte Ausstattung: eine Bobby-Mühle von 1920, Brennblasen mit den längsten Schwanenhälsen Schottlands (7,5 m) sowie einzigartige hölzerne Kühlbecken auf Islay. Unter der Aufsicht von Jim McEwan führt sie die insulare Torftradition fort – mit langen Fermentationen, einer Abfüllung von mindestens 50 % vol., ohne Kältefiltration, mit Fokus auf handwerkliche Qualität und Nachhaltigkeit.

Infinite Loch: erster offizieller Single Malt einer aussergewöhnlichen Destillerie

Infinite Loch ist die erste offizielle Abfüllung der Destillerie Ardnahoe und knüpft eindrucksvoll an die inauguralen Veröffentlichung an. Dieser Single Malt profitiert von aussergewöhnlichen technischen Methoden und einer besonderen Reifung, die ihn als Referenz etablieren werden – selbst auf Islay.

Die Herstellung basiert auf einzigartigen Besonderheiten: lange Fermentationen von 70 bis 75 Stunden, die den Hefen erlauben, vollmundige Aromen zu entwickeln, ein einzigartiges Paar Brennblasen, das langsam arbeitet, um den Kontakt mit Kupfer zu maximieren, sowie die längsten Schwanenhälse Schottlands mit einer Höhe von 7,5 Metern. Ardnahoe ist die einzige Destillerie auf Islay, die noch Worm Tubs verwendet, ein langsames und traditionelles Kondensationssystem mit hölzernen Kühlbecken – die einzigen der Insel.

Das durch Torf gefilterte Süsswasser aus dem Loch Ardnahoe verleiht der Spirituose ihren unverwechselbaren Charakter. Die jährliche Produktion, limitiert auf 600'000 Liter, garantiert besondere Sorgfalt in jedem Schritt. Präsentiert im Etui, verkörpert dieser 70-cl-Single-Malt die handwerkliche Exzellenz einer schottischen Destillerie mit grosser Zukunft.