The Balvenie : 18 Year Old French Pineau Cask Curious Cask Collection

Charakteristika und Verkostungstipps für den 18 Year Old French Pineau Cask Curious Cask Collection von The Balvenie

Verkostung

Nase
Lebhaftes Bouquet, das bernsteinfarbene und geröstete Noten mit köstlichen würzigen Düften, Karamell und reifen Beeren verbindet.

Gaumen
Reich und ausgewogen, vereint der Gaumen würzige, vanillige Aromen, Muscovadozucker und Holz bis zu einem anhaltenden und aromatischen Abgang.

Food-Pairing-Tipps und Verkostungsmomente

Dieser Single Malt wird idealerweise als Digestif in einem Tulpenbecher bei Raumtemperatur genossen. Um seine Verkostung zu sublimieren, kombinieren Sie ihn mit gereiften Käsesorten wie Comté, Blauschimmelkäse oder gereiftem Cheddar. Bei Desserts harmoniert er perfekt mit einer Tarte Tatin, einer in Rotwein pochierten Birne oder einem Stück 70%iger dunkler Schokolade. Er ist auch der ideale Begleiter für einen kontemplativen Moment oder eine leichte Zigarre.

Ein Single Malt Whisky, veredelt durch die Eleganz der Pineau des Charentes-Fässer

The Balvenie, handwerkliche Exzellenz aus dem Speyside

1892 von William Grant in der schottischen Region Speyside gegründet, verkörpert The Balvenie die Exzellenz des traditionellen schottischen Whiskys. Seit ihrer Gründung im Besitz der Familie William Grant & Sons, zeichnet sich diese Brennerei durch ihre Treue zu alten Methoden aus, insbesondere das Mälzen vor Ort und ihre eigene Küferei. Unter der Leitung von David C. Stewart, Malt Master seit 1974, und Kelsey McKechnie seit 2023, hat sich The Balvenie einen Ruf für kontrollierte Innovation erarbeitet, insbesondere mit ihrer bahnbrechenden Technik der Zweifachreifung für den DoubleWood. Die Brennerei ist auch bekannt für ihre prestigeträchtigen limitierten Editionen, darunter der legendäre 50 Jahre alte Whisky, der ihren Ausnahmestatus in der Welt des schottischen Whiskys unterstreicht.

Eine limitierte Edition, geboren aus der kreativen Erforschung von Fässern

Im Jahr 2015 schickte Damien Anglada (Markenbotschafter Frankreich) nach einem Workshop in Cognac eine Flasche Pineau an den ehemaligen Kellermeister David Stewart. Fasziniert, testete dieser Pineau-Fässer, was 2022 zum French Oak 16 Jahre und dann zum 18 Year Old French Pineaud führte.

Der Balvenie 18 Year Old French Pineau ist Teil der Curious Casks Kollektion, einer Serie, die die kreative Erforschung seltener und ungewöhnlicher Fässer feiert. Diese limitierte Edition ist das Ergebnis eines achtjährigen experimentellen Projekts, das von zwei Generationen von Kellermeistern durchgeführt wurde. David Stewart, Veteran der Brennerei, und Kelsey McKechnie, seine Schützlingin, haben sorgfältig 18 Jahre alte Whiskys ausgewählt, von denen ein Teil in Fässern gereift ist, die Pineau des Charentes enthalten haben, einen französischen Likörwein, der emblematisch für die Region Cognac ist.

Diese besondere Reifung verleiht diesem Whisky ein einzigartiges aromatisches Profil, in dem die fruchtigen und honigartigen Noten von The Balvenie harmonisch mit den weinigen und sanft würzigen Aromen der Pineau-Fässer verschmelzen. Mit einem Alkoholgehalt von 47,9% und ohne Kältefiltration, um die Vollständigkeit seiner Aromen zu bewahren, verkörpert dieser Single Malt perfekt die Philosophie der innovationsrespektierenden Tradition, die The Balvenie weltweit bekannt gemacht hat.