Château Montus : Prestige 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Prestige 2020 von Château Montus

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeichnet sich durch ein tiefes, fast schwarzes Rot mit intensiven purpurfarbenen Reflexen aus.

Nase
In der Nase zeigt sich eine große aromatische Komplexität mit Noten reifer dunkler Früchte (schwarze Kirsche, Pflaume, wilde Brombeere), begleitet von würzigen und gerösteten Nuancen. Aromen von Kakao, hellem Tabak und Lakritz bereichern das Bouquet, während mineralische Anklänge und Leder eine zusätzliche Dimension verleihen.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner seidigen Textur und bemerkenswerten Konzentration. Aromen von kandierten dunklen Früchten verbinden sich mit schokoladigen und holzigen Noten. Die Tanninstruktur, kraftvoll und zugleich raffiniert, trägt ein lang anhaltendes Finale mit würzigen und leicht röstigen Akzenten.

Weinpairing
Dieser Wein begleitet perfekt gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Haarwild und regionale Gerichte aus dem Südwesten wie Cassoulet oder Entenconfit mit Steinpilzen. Er harmoniert auch mit gereiften Käsesorten wie Comté oder Blauschimmelkäse sowie mit Desserts aus dunkler Schokolade.

Servieren und Lagerpotenzial
Der Prestige 2020 gewinnt, wenn er eine Stunde vor dem Servieren dekantiert wird, und wird idealerweise zwischen 16 und 18 °C genossen. Dieser Wein kann etwa ab 2027 genossen werden und wird sich unter optimalen Lagerbedingungen bis etwa 2050 weiterentwickeln.

Ein außergewöhnlicher Tannat, kraftvoll und raffiniert

Das Weingut
An der Spitze von Château Bouscassé, einem Familienweingut seit mehreren Generationen, erwirbt Alain Brumont 1980 das Château Montus. Als Pionier und Visionär veredelt Alain Brumont die Nuancen und die Identität des Tannat, einer regionalen Rebsorte, durch Weine von hoher Qualität, deren Ruf sich rasch über die Grenzen hinaus entwickelt.

Durch ihre Finesse, ihre Kraft und ihre Eleganz sind die Weine von Château Montus der pure und authentische Ausdruck der größten Terroirs des Südwestens. 

Der Weinberg
Die Reben des Prestige 2020 sind auf den höchstgelegenen Parzellen des Weinguts in Madiran gepflanzt, in Südlage auf Hängen mit 20 bis 40 %. Der Boden besteht aus großen, aus den Pyrenäen stammenden Rollkieseln auf feinen Tonböden. Diese außergewöhnlichen geologischen und klimatischen Bedingungen, verbunden mit einem Rebalter von etwa dreißig Jahren, ermöglichen eine bemerkenswerte phenolische Reife und eine intensive aromatische Konzentration.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2020 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Großzügige Sonneneinstrahlung und die bevorzugte Exposition des Weinbergs trugen dazu bei, eine schöne Konzentration zu entwickeln und gleichzeitig die für die Balance des Weins notwendige Frische zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Prestige 2020 werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Die Vinifikation umfasst eine verlängerte Maischegärung von drei bis sechs Wochen bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, mit regelmäßigen Pigeages und Délestages, um die Extraktion zu optimieren. Dieser Wein aus dem Südwesten durchläuft seine malolaktische Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche, wo er anschließend vierzehn bis sechzehn Monate auf der Hefe ausgebaut wird, gefolgt von einer Reifung in Eichenfudern.

Rebsorte
100 % Tannat