Château Montus : La Tyre 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Tyre 2017 vom Château Montus

Verkostung

Farbe
Ein tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen kleidet diesen Wein von bemerkenswerter Dichte.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit rauchigen und mineralischen Noten, begleitet von intensiven Aromen wilder Brombeeren und Cassis. Mit der Belüftung treten nach und nach Nuancen von Lakritz, hellem Tabak, Kakao und schwarzem Pfeffer hervor, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Trüffel.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich voll und strukturiert, getragen von einem festen, dabei eleganten Tanningerüst. Die Tannine des Tannat wirken bemerkenswert fein und poliert und verleihen eine samtige Textur. Die Reichhaltigkeit des Weins wird durch eine ausgeprägte Säure ausbalanciert, die Frische und Dynamik bringt. Am mittleren Gaumen entwickeln sich würzige und mineralische Dimensionen, während der Abgang von außergewöhnlicher Länge Eindrücke von warmer Erde, Graphit und milden Gewürzen hinterlässt.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet ideal ein Côte de Boeuf am Knochen, Porc noir de Bigorre oder Agneau de Barèges. Er harmoniert ebenso mit Wildgerichten wie gebratener Taube oder Wildschwein sowie mit trüffelveredelten Speisen. Seine Struktur erlaubt zudem die Kombination mit bestimmten orientalischen Küchen mit komplexer Gewürzvielfalt.

Servieren und Lagerpotenzial

Vor dem Servieren wird ein Dekantieren von etwa 45 Minuten empfohlen. Die ideale Verkostungstemperatur liegt bei 17°C. La Tyre 2017 kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2032 weiterentwickeln.

Ein seidiger Madiran von schöner Fülle

Das Weingut

An der Spitze von Château Bouscassé, einem seit mehreren Generationen in Familienbesitz befindlichen Gut, erwirbt Alain Brumont 1980 das Château Montus. Als Pionier und Visionär veredelt Alain Brumont die Nuancen und die Identität des Tannat, der regionalen Rebsorte, durch Weine von großer Qualität, deren Ruf sich rasch über die Grenzen hinaus entwickelt.

Durch ihre Finesse, Kraft und Eleganz sind die Weine von Château Montus der reine und authentische Ausdruck der größten Terroirs des Südwestens. 

Der Weinberg

Die Cuvée La Tyre stammt aus einer zehn Hektar großen Parzelle am höchsten Punkt der Appellation Madiran, auf 260 Metern Höhe. Der Weinberg zeichnet sich durch steile Hänge aus, die von Rollkieseln bedeckt sind und auf roten Tonböden ruhen. Die Südwestlage profitiert von lang anhaltender Sonneneinstrahlung und leichten Brisen, die eine optimale Reife begünstigen. Die Erträge werden strikt auf fünf oder sechs Trauben pro Stock begrenzt, was eine maximale Konzentration ermöglicht. Die Handlese erfolgt in Holzkisten, gefolgt von einer rigorosen optischen Sortierung.

Vinifikation und Ausbau

Die Maischestandzeit des La Tyre 2017 dauert drei bis sechs Wochen, mit einer kontrollierten Gärung bei 28°C und regelmäßigen Unterstößen. Die malolaktische Gärung findet in Holzcuves statt. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt über 14 bis 16 Monate zu 100 % in neuen französischen Eichenfässern und verleiht diesem Wein aus Südwestfrankreich toastige und würzige Noten, die sich harmonisch in den Fruchtausdruck einfügen.

Rebsorte

100 % Tannat