Château Moulin de la Rose 2021
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Bewertungen und Rating
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Die Frische und Intensität eines Rotweins aus Saint-Julien
Der Besitz
Das Château Moulin de La Rose verdankt seinen Namen einer alten Mühle aus dem 18. Jahrhundert, die sich an der Stelle des heutigen Schlosses befindet. Eingebettet in die Grands Crus Classés von Saint-Julien, enthüllt der Moulin de La Rose einen der schönsten Ausdrucksformen dieses Terroirs.
Der Weinberg
Der Château Moulin de La Rose 2021 ist ein Wein aus Saint-Julien, der von einem 5,15 Hektar großen Weinberg stammt, dessen durchschnittlich 35 Jahre alte Rebstöcke auf Garonnaise-Kies gepflanzt sind.
Vinifizierung und Reifung
Die von Hand geernteten Trauben werden am Weinberg sortiert, bevor sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vinifiziert werden. Die Maischegärung dauert etwa 3 Wochen. Der Ausbau in Barriques (30 % neu) dauert 20 Monate und wird von 7 Abstichen begleitet.
Assemblage
Cabernet Sauvignon
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Moulin de La Rose 2021
Robe
Die Robe hat einen schönen violetten Farbton.
Nase
Die Nase vereint kraftvoll Aromen von Gariguette-Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Quitten.
Gaumen
Der Auftakt ist fleischig und kräftig. Der Gaumen ist vollmundig, enthüllt eine subtile Mineralität und vereint harmonisch raffinierte Merlots mit kräftigen Cabernets.
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