Tyrrell's : Vat 1 Semillon 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vat 1 Semillon 2019 Tyrrell's

Verkostung

Robe

Die Robe zeigt einen blassgelben, glänzenden Farbton, der von der Jugendlichkeit des Weins und seiner großen Klarheit zeugt.

Nase

Die Nase offenbart eine blumige Intensität, begleitet von ausgeprägten Zitrusnoten mit Aromen von Limette, Grapefruit und Zitrone. Mineralische Nuancen, die an Feuerstein und nassen Stein erinnern, ergänzen diese Aromenpalette, während wächserne und leicht honigartige Nuancen allmählich hervortreten.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine Tiefe und Kraft, während er eine bemerkenswerte Eleganz bewahrt. Der großzügige und offene Gaumen offenbart intensive Aromen von Zitrusfrüchten, gekochtem Apfel und Steinfrüchten, unterstützt von mineralischen Noten von Feuerstein und kandierter Zitrone. Die lebhafte und erfrischende Säure sorgt für ein perfektes Gleichgewicht und eine außergewöhnliche Länge im Abgang, begleitet von einer seidigen Textur, die den Gaumen durchzieht.

Weinpairing

Dieser australische Weißwein begleitet ideal gegrillte Meeresfrüchte, insbesondere Garnelen und Hummer mit Zitronenbutter. Er harmoniert auch perfekt mit Hähnchen vom Grill mit Trüffeln und Thymian, gesalzenem Kabeljau oder Schweinespießen. Er kann ebenfalls als Aperitif genossen werden.

Service und Lagerung

Der Vat 1 Semillon 2019 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Dieser Wein besitzt ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und kann bis etwa 2043 oder sogar darüber hinaus aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, ihn ab 2026 zu verkosten, um seine Komplexität voll auszukosten.

Weitere Charakteristika

Ein trockener Wein mit lebhafter Säure und ausgeprägter mineralischer Struktur, charakteristisch für die großen Semillons des Hunter Valley, die für eine lange Reifung bestimmt sind.

Ein emblematischer Semillon aus dem Hunter Valley mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial

Der Produzent

1858 von Edward Tyrrell im Hunter Valley in New South Wales gegründet, ist Tyrrell's eines der ältesten familiengeführten Weingüter Australiens. Heute wird der Betrieb von Chris Tyrrell geleitet, der seit 2023 die fünfte Generation an der Spitze des Weinguts repräsentiert, und erstreckt sich über 350 Hektar Rebflächen. Tyrrell's hat sich als wichtige Referenz für australischen Semillon etabliert und zählt zu den meistausgezeichneten Produzenten des Landes. Das Weingut wurde 2024 im Halliday Wine Companion Top 100 Wineries auf Platz eins gewählt. Als Pionier bei der Einführung von Schraubverschlüssen für Qualitätsweine und zertifiziert durch das Programm Sustainable Winegrowing Australia bewahrt der Betrieb überliefertes Know-how und innoviert dabei kontinuierlich.

Der Weinberg

Der Vat 1 Semillon 2019 stammt ausschließlich aus dem historischen Weinberg Short Flat im Hunter Valley in New South Wales. Dieses außergewöhnliche Terroir erstreckt sich über 12,51 Hektar sandige Böden und roten Lehm. Die ältesten Reben dieser Parzelle wurden 1923 gepflanzt und zählen zu den ältesten Semillon-Stöcken des Weinguts. Ohne Bewässerung nach traditioneller australischer Methode kultiviert, wachsen diese hundertjährigen Reben auf ihren eigenen Wurzeln und bringen Trauben von bemerkenswerter Konzentration hervor. Die Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und sein außergewöhnliches Reifepotenzial.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 war im Hunter Valley von besonders günstigen klimatischen Bedingungen geprägt. Das Jahr begann mit einem milden und regenreichen Winter, der die Wasserreserven wieder auffüllte, gefolgt von einem sehr trockenen Frühling und Frühsommer. Willkommener Regen am Ende des Winters sorgte für eine gute vegetative Entwicklung, bevor eine warme und trockene Periode die Aromen in den Beeren natürlich konzentrierte. Die leicht unterdurchschnittlichen Erträge begünstigten die Aromenintensität der Trauben. Die Weinlese fand am 5. und 6. Februar 2019 statt, wodurch die Früchte in optimaler Reife geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Der Vat 1 Semillon 2019 wird nach einem minimalistischen Ansatz hergestellt, der den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt. Die Trauben werden von Hand und nachts gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung, bei der ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird, erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Holz kommt im gesamten Prozess nicht zum Einsatz, und die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut und anschließend frühzeitig abgefüllt, um seine natürliche Frische zu bewahren. Eine mehrjährige Flaschenreifung geht der Vermarktung voraus und ermöglicht die Entwicklung seiner aromatischen Komplexität.

Rebsorte

100 % Semillon