Chevalier de Lascombes 2020
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Die Struktur und Delikatesse eines Zweitweins von Margaux
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und dann abgebeert. Eine leichte Zerkleinerung wurde während des Abfüllvorgangs durchgeführt. Die Mazeration vor der Gärung dauert 10 Tage bei 8°C. Auf die alkoholische Gärung folgte eine klassische Vinifizierung mit leichtem täglichen Umpumpen, um die Extraktion zu begünstigen. Nach der malolaktischen Gärung in Barriques wurde der Wein 4 Monate lang auf der Hefe gelagert (100% Ein-Wein-Barriques).
Assemblage
Chevalier de Lascombes 2020 ist eine Komposition aus Merlot (50%) und Cabernet Sauvignon (50%).
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