Ein kraftvoller und feiner Champagner von Louis Roederer
Das Weingut
Das 1776 in Reims gegründete Champagnerhaus Louis Roederer ist bis heute in Familienbesitz und unabhängig. Auch heute, nach mehr als 200 Jahren des Bestehens ist das Haus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute leitet Frédéric Rouzaud, der die siebte Generation der Linie verkörpert, das Maison Louis Roederer, den weltweiten Inbegriff exzellenter Champagnerweine dank Cuvées, die wie Kunstwerke geschaffen werden.
Der Weinberg
Mit fast 241 Hektar Rebfläche liegt die Stärke des Maison Louis Roederer in seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands Crus und Premiers Crus im Marne-Tal, in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die ganze Vielfalt der Böden der Champagne enthalten.
Der Wein
Die berühmteste Cuvée des Hauses, die das erste Mal 1876 für den russischen Zaren kreiert wurde, Cristal, stammt von 45 herausragenden Lagen, die auf 7 Grands Crus der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs verteilt sind.
Der Jahrgang
Der Cristal 2012 von Louis Roederer ist die Frucht eines ebenso komplexen wie ungewöhnlichen Jahres in der Champagne und kann sich zweifellos mit den größten Jahrgängen des Hauses messen.
Trotz der geringen Erträge im Jahr 2012 ermöglichten die kontinentalen Klimabedingungen in der Spätsaison die Ernte von Trauben von seltenem Reifegrad. Die daraus resultierenden aromenreichen und kraftvollen Weinen offenbaren die ganze Klasse ihres Terroirs. Das Jahr 2012 markiert auch den Beginn eines neuen Kapitels im Weinbau auf dem außergewöhnlichen Weingut von Louis Roederer. Cristal 2012 ist der erste Jahrgang dieses Präzisionsweinbaus, Ergebnis mehrjähriger Experimente, bei denen im Mittelpunkt der Entwicklung eines jeden Champagners die Rebe steht.
Weinbereitung und Ausbau
Die Vinifizierung erfolgt zu 32 % im Holzfass.Keine malolaktische Gärung. Die Dosage beträgt 7,5 g/l.
Assemblage
Cristal 2012 von Louis Roederer ist das Ergebnis einer Assemblage von 60 % Pinot Noir mit 40 % Chardonnay.
Degustation
Farbe
Er präsentiert sich in einem wunderschönen Gelb mit glitzernden Reflexen. Die Perlage ist schillernd und dynamisch.
Geruch
Das Bouquet ist reich und komplex und entfaltet sich nach und nach. Fruchtige und säuerliche Noten betören die Nase, bevor sie warmen Vanillenoten und einem leichten Röstaroma weichen. Die Belüftung bringt leckere Gebäcknoten und angenehme Rauchnoten zum Vorschein, die von der langen Reifezeit in der Flasche zeugen.
Geschmack
Der Cristal 2012 beeindruckt den Gaumen von Anfang an mit seiner seidigen und leckeren Textur. Im Mund zeigt dieser präzise und ziselierte Champagner eine unglaubliche kreidige Spannung, die ihm seine Tiefe und Schlankheit verleiht, endend in einem schönen, anhaltenden Abgang.