Blandy's : Bual Cossart Gordon Vintage 1978

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bual Cossart Gordon Vintage 1978 von Blandy's

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt eine klare, brillante Farbe in Mahagonitönen mit goldenen und grünlichen Reflexen, Zeugnis eines langen Ausbaus von über vierzig Jahren.

Nase
Das Bouquet zeigt sich überschwänglich und sehr charakteristisch und verbindet würzige Noten, Anklänge von Tabak, balsamische Nuancen und Akzente exotischer Hölzer, die an Zeder erinnern.

Gaumen
Der Auftakt ist kraftvoll und halbsüß, getragen von einer bemerkenswerten Frische, die die Fülle des Weins ausbalanciert. Der lange, intensive Abgang klingt mit würzigen Vanillenoten aus.

Weinpairing

Dieser halbsüße Bual, zugleich reichhaltig und frisch, ist ein wunderbarer Begleiter zu Desserts mit Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten oder Gewürzen, etwa einer Nusstarte oder einem Früchtekuchen. Seine Vanille- und Holznoten harmonieren zudem hervorragend mit Gebäck auf Basis von Creme oder Karamell. Er passt auch zu Blauschimmelkäse mit Trockenfrüchten oder lässt sich einfach pur zum Abschluss eines Essens als Meditationswein genießen.

Service und Lagerung

Der Bual Cossart Gordon Vintage 1978 kann im Laufe der Zeit ein natürliches Depot bilden; es empfiehlt sich daher, ihn vor dem Servieren zu dekantieren. Idealerweise wird er stehend und lichtgeschützt an einem kühlen, trockenen Ort bei einer konstanten Temperatur von höchstens 16 °C gelagert.

Ein außergewöhnlicher portugiesischer Madeira, historisches Aushängeschild von Cossart Gordon

Das Weingut

Das 1811 gegründete Haus Blandy's ist heute die Flaggschiffmarke der Madeira Wine Company, an der es die Kapitalmehrheit hält. Die in Funchal, im Herzen der Terras Madeirenses, ansässige Familie Blandy ist nach sieben Generationen die einzige der Gründerfamilien des Madeirahandels, die ihr ursprüngliches Unternehmen noch immer besitzt und führt. Die Gruppe vereint außerdem die Marken Cossart Gordon, Miles und Atlantis, deren jeweils eigenständige Identität sie bewahrt, und engagiert sich zugleich aktiv für einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbau.

Die Weinberge

Die Trauben für diesen Wein stammen aus Calheta, dem wärmsten und sonnigsten Gebiet Madeiras. Die Reben wachsen dort auf vulkanischen, lehmhaltigen und tiefgründigen Böden in 100 bis 300 Metern Höhe, die reich an Calcium und Magnesium, aber arm an Phosphor sind. In Latada- und Spaliererziehung kultiviert, sind sie intensiv Sonne, Wind und Meeresbrise ausgesetzt – Faktoren, die die Typizität dieses portugiesischen Terroirs prägen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben des Bual Cossart Gordon Vintage 1978 wurden von Hand gelesen und anschließend nach traditioneller Methode gemaischt. Dieser portugiesische Wein reifte danach über vierzig Jahre lang im sogenannten „Canteiro“-System in den Kellern der Madeira Wine Company in Funchal und Caniçal – eine langsame Ausbaumethode, die die Entwicklung seiner bemerkenswerten aromatischen Komplexität begünstigt.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus Bual erzeugt.