Bodega Marqués de Murrieta : Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012

Charakteristika und Verkostungstipps zum Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Bodega Marqués de Murrieta

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen kirschroten Ton.

Nase

Komplex und intensiv öffnet sich die Nase mit Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen, verwoben mit Noten von Teeblättern und Zedernholz. Das Bouquet offenbart zudem Anklänge mediterraner Kräuter und getrockneter Blüten, begleitet von Nuancen von Datteln, Trockenpflaumen und Gewürzen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit Tiefe und Balance. Polierte, samtige Tannine verleihen eine seidige Textur, während die Struktur eine bemerkenswerte Frische und eine zitrische Vitalität erkennen lässt. Nuancenreich bietet dieser harmonische Wein eine Konzentration leicht würziger und kraftvoll strukturierter Aromen, die von seiner Reife und Komplexität zeugen. Der Abgang zieht sich elegant in die Länge und verspricht ein aussergewöhnliches Reifepotenzial.

Weinpairing

Dieser Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 begleitet hervorragend gegrilltes rotes Fleisch, Wild in Sauce sowie charaktervolle gereifte Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 gewinnt, wenn er ein bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert und bei 16-18°C serviert wird, um sein aromatisches Spektrum vollständig zu entfalten. Dieser Wein besitzt ein Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte.

Ein aussergewöhnlicher Wein aus der Rioja Alta von Marqués de Murrieta

Das Weingut

Gegründet 1852 von Luciano de Murrieta, mit dem Anspruch, grosse Weine mit hohem Reifepotenzial zu erzeugen, indem er die in Bordeaux erlernten Techniken anwandte, verkörpert Bodega Marqués de Murrieta die moderne Weingeschichte von La Rioja. Als absolute Pionierin hat sie die ersten Rioja-Weine ausserhalb Spaniens erzeugt und exportiert. Das Gut Finca Ygay erstreckt sich über 300 Hektar in der Rioja Alta und kultiviert hauptsächlich Tempranillo, Graciano, Mazuelo und Grenache. Seit 1983 führt die Familie Cebrián-Sagarriga das Weingut, heute mit Vicente D. Cebrián-Sagarriga und seiner Schwester Cristina an der Spitze. Die Verbindung aus jahrhundertealter Tradition und ultramodernen, 2021 eingeweihten Anlagen zeichnet diese emblematische Bodega aus.

Der Weinberg

Castillo Ygay stammt ausschliesslich aus La Plana, einer aussergewöhnlichen, 40 Hektar grossen Parzelle, die 1950 bepflanzt wurde und auf 485 Metern Höhe im höchstgelegenen Bereich des Guts Finca Ygay in der Rioja Alta liegt. Dieses privilegierte Terroir bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Tempranillo und Mazuelo und ermöglicht die Erzeugung dieser ikonischen Cuvée nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 werden von Hand in kleinen Kistchen gelesen: Tempranillo zwischen dem 17. und 19. September, Mazuelo am 25. September. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks während 10 bis 12 Tagen mit regelmässigen Remontagen und Délestage. Der Tempranillo reift anschliessend 34 Monate in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, während der Mazuelo 34 Monate in französischen Eichenfässern gleichen Volumens ausgebaut wird. Nach der Assemblage setzt der Wein seinen Ausbau während 20 Monaten in Betontanks fort, bevor er im Mai 2019 abgefüllt wird.

Rebsorten

81 % Tempranillo und 19 % Mazuelo.