Bodegas Vionta : Bosque de Fuscallo 2022

Charakeristika und Verkostungstipps des Bosque de Fuscallo 2022 Bodegas Vionta

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem leuchtenden Gelbton mit strahlend goldenen Nuancen.

Nase
Mit bemerkenswerter aromatischer Intensität offenbart das Bouquet zarte florale Noten, begleitet von Aromen weißer Früchte. Durch Belüftung treten nach und nach Nuancen tropischer Früchte und subtile Anklänge getrockneter Früchte hervor.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch eine weniger ausgeprägte Säure als bei traditionellen Albariños aus und bietet ein beträchtliches Volumen sowie eine cremige Textur. Die Verkostung entwickelt sich harmonisch von fruchtigen Aromen zu milchigen und würzigen Nuancen und gipfelt in einem ausgewogenen und anhaltenden Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein harmoniert perfekt mit gegrilltem weißen Fisch, gedämpften Krustentieren, frischen Salaten mit leichtem Dressing oder Sushi.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen werden. Er sollte an einem kühlen Ort (14–17 °C), geschützt vor Licht und Erschütterungen, aufbewahrt werden.

Die Lebendigkeit und Ausgewogenheit eines Weins aus Galicien der Appellation Rías Baixas

Der Produzent

Im Salnés-Tal in Meaño im Herzen der Appellation Rías Baixas gelegen, gehört Bodegas Vionta zur Freixenet-Henkell-Gruppe. 2013 in den Rías Baixas gegründet, hat sich das Weingut innerhalb eines Jahrzehnts als Referenz für Albariño etabliert, mit Weinen, die von lebhaften und zugänglichen Stilen bis hin zu Cuvées von großer Komplexität reichen. In Meaño, gegenüber der Ría de Arousa gelegen, schöpft die Bodega aus dem feuchten Klima und den sandigen Böden eine charakteristische Salzigkeit für ihre Weine.

Der Weinberg

Bosque de Fuscallo ist ein Rías Baixas-Wein, der überwiegend aus Trauben der Weinberge von Salnés stammt und vom atlantischen Klima sowie den granitischen Böden profitiert, die diese herausragende Region für Albariño auszeichnen.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 15 °C statt, um die floralen und tropischen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen 500-Liter-Fässern zweiter Belegung auf Feinhefen für mindestens 6 Monate. Eine malolaktische Gärung wird bei 25 % der Assemblage durchgeführt.

Rebsorte

100 % Albariño