Alfred Gratien : Brut Nature

Alfred Gratien hat einen lebhaften und aromatischen Brut Nature in der Handschrift des Hauses hervorgebracht.

Der Besitz

Alfred Gratien gründete das Haus, das seinen Namen trägt, im Jahr 1864. Das Maison Alfred Gratien in Épernay im Herzen der Champagne setzt seit jeher auf eine strenge Auswahl der Trauben, die Weinbereitung in Fässern und eine Begrenzung des Produktionsvolumens, um den ursprünglichen Charakter des Terroirs zu bewahren und die volle Frische seiner Weine zur Geltung zu bringen.

Der Champagner von Alfred Gratien ist die Frucht einer Kunstfertigkeit, die seit mehreren Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und den Cuvées des Hauses ihren einzigartigen Stil verleiht.

Der Weinberg

Alfred Gratien wacht über einen Weinberg von 1,56 Hektar, der als Grands Crus und Premiers Crus klassifiziert ist und sich in zwei emblematischen Terroirs der Champagne, der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, befindet. Das Haus ergänzt seine Traubenversorgung durch Zukäufe bei rund 60 Winzern, die dem Haus seit Generationen die Treue halten.

Vinifizierung und Reifung

Exklusive Verwendung der ersten Presse. Seit 1864 erfolgt die Weinbereitung ausschließlich in Eichenfässern für mindestens 4 Weine. Diese Methode begünstigt die Mikro-Oxygenierung der Weine und macht sie komplexer und runder. Weinbereitung nach Parzellen ohne malolaktische Gärung bewahrt den ursprünglichen Charakter der Frucht und die Lebendigkeit , die für diese Weine mit ihrem großen Alterungspotenzial charakteristisch sind. Dieser Brut Nature reift vier Jahre lang in den Kellern des Hauses.

Assemblage

Der Brut Nature von Alfred Gratien ist eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Weinbeschreibung

Robe

Die Farbe ist ein schönes helles Goldgelb. Er perlt regelmäßig und wunderbar fein.

Nase

Die erste Nase ist intensiv und weist Düfte von Trockenfrüchten, kandierten Früchten und geschmolzener Butter auf. Bei Luftkontakt wird das Bouquet mit Noten von Haselnuss, Walnuss und Jasmin noch komplexer.

Gaumen

Ein lebhafter Auftakt geht einem Geschmack voraus, der in Ermangelung eines Süßegrads durch seine Dynamik, seine Mineralität und seine kraftvolle Textur überzeugt. Der Abgang ist anhaltend und geradlinig und zeichnet sich durch seine Präzision und seine säuerlichen Noten aus.

Speiseempfehlung

Dieser Brut Nature von Alfred Gratien ist ein idealer Champagner zu kräftig-herzhaften Gerichten wie Hummer, Rohschinken, Kleinwild, altem Gouda-Käse oder altem Mimolette.

Servieren

Am besten schmeckt er, wenn er bei 8 °C in einer schmalen Flöte serviert wird.