Alfred Gratien

'Ich war immer der Meinung, dass der Champagner für den Wein das sein sollte, was die Haute Couture für die Mode ist.' Alfred Gratien hat mit diesem Zitat schon damals den Nagel auf den Kopf getroffen. In der bereits vierten Generation beweist Nicolas Jaeger mit einer gleichbleibenden Qualität und einem unvergleichlichen Aroma seines Champagners heute, dass sich Drappier in seiner Philosophie treu geblieben ist. Die Cuvées werden aus einer Assemblage der besten Crus aus den Lagen Côte des Blancs für den Chardonnay, Montagne de Reims für den Pinot Noir und das Marne-Tal für den Pinot Meunier zusammengestellt.