Château d'Aiguilhe 2021

Frische und Finesse: Ein Rotwein aus Castillon Côtes de Bordeaux

Das Weingut

Das Château d'Aiguilhe gehört zur Elite unter den Weingütern der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux am rechten Bordeaux-Ufer. In dieser vom Hundertjährigen Krieg geprägten Region blieb es nicht aus, dass dieser ehemalige befestigte landwirtschaftliche Betrieb aus dem 13. Jahrhundert eine militärische Rolle spielte. Heute ist das Anwesen vollständig dem Weinbau gewidmet und gehört seit 1998 zu den Vignobles Comtes Von Neipperg.

Der Weinberg

Der Château d'Aiguilhe 2021 ist ein Wein aus Castillon Côtes de Bordeaux, der von einem 90 Hektar großen Weinberg im Herzen der Appellation stammt. Die Weinberge befinden sich ausschließlich auf Plateaus mit lehmig-kalkigem und lehmig-schlammigem Terroir.

Vinifizierung und Reifung

Weinbereitung in Holz- und Betontanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage. 29-tägige Maischegärung. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (davon 30 % neu).

Assemblage

Dieser Château d'Aiguilhe 2021 ist eine Assemblage von Merlot (90%) und Cabernet Franc (10%).