Château Fourcas Dupré 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Fourcas Dupré 2016

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen granatpurpurnen Ton mit rubinroten Reflexen und zeugt von einer kontrollierten Extraktion sowie optimaler Reife.

Nase

Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität, geprägt von Noten roter und schwarzer Früchte: Schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Heidelbeere und Kirschwasser. Diese fruchtigen Aromen werden von mineralischen Nuancen, rauchigen Anklängen und einer feinen Präsenz von Lorbeerblatt begleitet. Mit Luft entwickeln sich florale Noten von Weißdorn, ergänzt durch würzige Akzente von feinem Pfeffer und Tabak.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein durch seine Balance und Frische. Die Textur zeigt sich seidig, getragen von feinen, eleganten Tanninen, die Struktur verleihen, ohne Strenge. Der Gaumen bringt eine schöne fruchtige Konzentration mit Aromen reifer schwarzer Früchte, Pflaume und Schwarzer Johannisbeere zum Ausdruck, unterstrichen von einer charaktervollen Mineralität. Der Abgang zeichnet sich durch bemerkenswerte Länge und aromatische Persistenz aus.

Weinpairing

Dieser Château Fourcas Dupré 2016 passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, insbesondere zu Lamm mit Thymian oder gegrilltem Rindfleisch. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit Entenbrust mit Kirschen, zartem Wild wie Hirschkuh oder Wachtel sowie mit gereiften Käsesorten und Zubereitungen mit Wildpilzen.

Service und Lagerung

Der Château Fourcas Dupré 2016 sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert werden. Eine Dekantierung von einer Stunde vor dem Servieren optimiert die aromatische Entfaltung. Dieser Wein kann ab sofort genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2041 weiterentwickeln.

Weitere Eigenschaften

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13 % vol. und einen Restzuckergehalt von etwa 1,2 g/l auf, was seinen trockenen Charakter bestätigt.

Ein eleganter und mineralischer Listrac-Médoc aus Bordeaux

Das Weingut

Kartografien aus dem Beginn des 13. Jahrhunderts belegen die Präsenz von Reben am Ortsnamen « Fourcas ». Nach dem Erwerb des Weinguts im Jahr 1843 durch Maître Jean Antoine Dupré wird es in Château Fourcas Dupré umbenannt. Während die Familie Pagés fast 50 Jahre lang große Weine aus Listrac erzeugte, gehört Château Fourcas Dupré seit 2019 Gérard Jicquel, einem bretonischen Unternehmer, Gründer der Familiengruppe Beautiful Life und seit 2020 zudem Eigentümer des Château d’Argassac (Haut-Médoc).

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Fourcas Dupré profitiert von einer privilegierten Lage auf dem Plateau von Fourcas, dem mit 42 Metern höchsten Punkt des Médoc, auch « das Dach des Médoc » genannt. Dieses außergewöhnliche Terroir von Listrac ruht auf Pyrenäen-Kies, kombiniert mit Ton- und Kalkböden, was den Weinen eine charakteristische Mineralität und eine feine Tanninstruktur verleiht. Der 46 Hektar große, zusammenhängende Weinberg ermöglicht eine konsequente Bewirtschaftung und eine homogene Ausdruckskraft des Terroirs. Die Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit sorgen für eine optimale natürliche Drainage und schützen die Reben vor übermäßiger Feuchtigkeit.

Der Jahrgang

Das Jahr 2016 beginnt mit einem milden, feuchten Winter, gefolgt von einem angenehmen Frühjahr, das eine gleichmäßige Blüte begünstigt. Der Sommer zeichnet sich durch anhaltende Wärme und reichlich Sonnenschein aus, mit einigen Regenepisoden Ende August, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Der September bietet ideale Bedingungen und verleiht den Beeren ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische. Die Lese findet bei sonnigem Wetter statt, wodurch Trauben von sehr hoher Qualität geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Château Fourcas Dupré 2016 werden sorgfältig im Weinberg und anschließend im Keller selektiert. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks, mit einer Maischestandzeit von 21 bis 23 Tagen, die eine optimale Extraktion von Tanninen und Farbe ermöglicht. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt. Der Ausbau dauert 12 bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, von denen ein Drittel jedes Jahr erneuert wird, was eine harmonische Integration des Holzes erlaubt, ohne den Ausdruck von Frucht und Terroir zu überdecken.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon (44 %)
Merlot (44 %)
Cabernet Franc (10 %)
Petit Verdot (2 %)