Château Vray Croix de Gay 2010

Die Komplexität und Raffinesse eines Pomerol-Weins

Der Produzent

Zwischen den schönsten Crus seiner Appellation gelegen, gehört das Château Vray Croix de Gay zu den sehr schönen Referenzen von Pomerol, auf dem rechten Ufer der Region Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 3,36 Hektar, verteilt auf 9 Parzellen, die in Mikroparzellen unterteilt sind. Die durchschnittlich 48 Jahre alten Reben sind auf kiesigen Lehmböden im Herzen des Plateaus von Pomerol gepflanzt.

Vinifikation und Reifung

Während der gesamten Vinifikation wird eine sanfte und optimale Extraktion bevorzugt. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern mit mittlerer Röstung (davon 50% neue Fässer) über 14 Monate.

Assemblage

Merlot (80%) und Cabernet Franc (20%).

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Vray Croix de Gay 2010

Verkostung

Lebhaft und komplex: dieser große Rotwein aus Pomerol mit seidigem Touch verbindet harmonisch Noten von Trüffeln und Veilchen mit rauchigen und feinen Tanninen.

Lagerung

Dieser Wein kann ab sofort genossen werden, kann aber auch bis mindestens 2035 im Keller weiter reifen, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zu entfalten.

Food-Pairing-Tipps

Durch seine Struktur und aromatische Fülle passt dieser Château Vray Croix de Gay 2010 ideal zu Gerichten in Sauce, Wild, Trüffelgerichten oder auch Schokoladendesserts.