Domaine de Leos : Cuvée Augusta 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zur „Cuvée Augusta“ 2025 vom Domaine de Leos

Verkostung

Robe
Mit einem blassrosa Farbton und glänzenden Reflexen erinnert dieser Wein optisch an die Zartheit eines Rosenblütenblatts. Diese durchscheinende und leuchtende Farbe zeugt von einer sorgfältigen Vinifikation und einer kontrollierten Extraktion.

Nase
Das Bouquet verführt durch seine Eleganz und Frische. Es offenbart eine Harmonie, in der sich blumige Noten von blauer Iris und Maiglöckchen mit Aromen von Steinobst und roten Früchten verbinden. Bei der Belüftung entfalten sich nach und nach komplexere Nuancen von Brombeere, Kumquat und Mandarine.

Gaumen
Der Auftakt ist klar und präzise. Der Gaumen zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle, mit einer seidigen und fein strukturierten Textur. Die blumigen Noten und Steinobstaromen, die bereits in der Nase wahrzunehmen waren, setzen sich fort und werden von Johannisbeer- und Cranberry-Noten begleitet, die Lebendigkeit und Präzision verleihen. Das Finale zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Länge und anhaltende Süße aus.

Weinpairing
Als Aperitif begleitet die „Cuvée Augusta“ 2025 ideal eine Tapenade, frischen Ziegenkäse oder ein Rindercarpaccio. Bei Tisch harmoniert dieser gastronomische Rosé perfekt mit mediterranen Gerichten: gegrilltem oder pochiertem weißem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, Austern, gebratenem weißem Fleisch, Entenbrust oder Lammfleisch mit provenzalischen Kräutern. Auch Gerichte auf Basis frischer Tomaten und Ceviches ergeben ausgezeichnete Kombinationen.

Service und Lagerung
Dieser Wein wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen.

Ein gastronomischer und raffinierter Rosé aus der Provence von Domaine de Leos

Der Produzent
Das 2007 von Patrick Bruel gegründete Domaine de Leos erstreckt sich über mehr als vierzig Hektar im Herzen des goldenen Dreiecks der historischen Provence, auf dem Plateau de Margoye in L'Isle-sur-la-Sorgue. Der Weinberg blieb vor seiner Übernahme mehr als fünfzig Jahre lang unberührt von jeglicher chemischer Behandlung und wurde anschließend über mehr als ein Jahrzehnt hinweg vollständig restrukturiert. Heute wird das Weingut von Patrick Bruel geleitet, unterstützt von Marie Barbé für die landwirtschaftlichen Abläufe und von Aurélien d'Arzac für die kommerzielle Entwicklung. Das Weingut produziert preisgekrönte Olivenöle, außergewöhnliche Weine und Gourmetprodukte. HVE3-zertifiziert und seit 2022 in biologischer Umstellung, verkörpert das Domaine de Leos eine zeitgemäße Vision provenzalischer Exzellenz, die Umweltbewusstsein mit dem Streben nach Qualität verbindet. Die Weinproduktion resultiert aus einer 2022 formalisierten Partnerschaft mit Nicolas Jaboulet und seinem Maison & Domaines Les Alexandrins.

Der Weinberg
Der Rosé „Cuvée Augusta“ stammt aus einer Assemblage dreier unterschiedlicher Terroirs der Provence. Die Reben im Ventoux verleihen Frische und Lebendigkeit, jene aus dem Luberon sorgen für aromatische Präzision, während die Parzellen der Alpilles zur Konzentration und Fülle beitragen. Seit 2025 bewirtschaftet das Weingut zudem Weinberge in Cotignac, im Herzen der Provence verte, die der Produktion von Rosés der Appellation Côtes de Provence gewidmet sind. Die kalkhaltigen und steinigen, flachgründigen Böden begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben und die Konzentration der Aromen. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien. Diese Cuvée profitiert von der Klassifizierung IGP Méditerranée.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2025 folgt auf ein Jahr, das von wechselhaften klimatischen Bedingungen in der Provence geprägt war. Der Vegetationszyklus erlebte Frostperioden im Mai, Hagel im Juli und einen kühlen, leicht regnerischen September. Diese anspruchsvollen Bedingungen erforderten eine ständige Aufmerksamkeit in den Weinbergen, begünstigten jedoch letztlich den Erhalt der natürlichen Säure und die Entwicklung präziser, feiner Aromen. Die kühlen Temperaturen trugen zudem dazu bei, besonders blasse Rosés zu erzeugen, die eine kontrollierte Extraktion und eine bewahrte aromatische Frische widerspiegeln.

Vinifikation und Ausbau
Die „Cuvée Augusta“ 2025 wird nach einer strengen Methode hergestellt, die Feinheit und Eleganz in den Vordergrund stellt. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und anschließend parzellenweise vinifiziert. Die Vinifikation erfolgt in temperaturgeregelten Tanks mit präziser Temperaturkontrolle, um die feinen Aromen zu bewahren. Die finale Assemblage wird sorgfältig durchgeführt, um die Beiträge jedes Terroirs zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und aromatischer Komplexität zu schaffen. Diese Cuvée entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen dem Domaine de Leos und Nicolas Jaboulet vom Maison & Domaines Les Alexandrins.

Rebsorten
Grenache Noir, Rolle (Vermentino), Cinsault.