Jansz : Vintage Cuvée 2017

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Vintage Cuvée 2017 von Jansz

Verkostung

Robe
Der Wein zeigt sich in einer blassgoldenen Farbe und zeichnet sich durch seine feine Perlage aus.

Nase
Intensive Aromen von Geißblatt, Zitruszesten und Zitronencreme vermischen sich mit komplexen Noten von Brioche, Toast und Nougat

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur, mit Aromen von kandierten Zitronen, weißem Pfirsich, wilden Erdbeeren, Meeresbrise und Trüffel. Eine mehr als dreijährige Flaschenreifung auf der Hefe sorgt für eine erhöhte Komplexität und subtile Nuancen von Nougat und gerösteten Haselnüssen. Mit einer erfrischenden natürlichen Säure im Abgang ist der Jansz Vintage Cuvée 2017 ein Schaumwein, der Finesse, Kraft und Eleganz vereint.

Ein raffinierter und komplexer Schaumwein aus Tasmanien

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1986 in Tasmanien, wurde das Weingut Jansz 1998 von der Familie Hill-Smith erworben. Es war der Beginn eines Abenteuers, das Jansz zu einem der renommiertesten Schaumweinhäuser Australiens machen sollte. In Anlehnung an seine Wurzeln wurde das Weingut Jansz Tasmania nach Abel Janszoon Tasman benannt, der die Insel 1642 entdeckte.

Der Weinberg

Das Weingut liegt im kühlen Tamar-Tal im Norden von Tasmanien, wo das gemäßigte Seeklima und die lehmigen Böden eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen, die zur Entwicklung einer aromatischen Komplexität und natürlichen Säure beitragen, die für die Herstellung von außergewöhnlichen Schaumweinen unerlässlich sind.

Weinbereitung und Reifung

Jede Parzelle wird von Hand geerntet und separat vergoren, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Sorgfältige Pflege, gefolgt von einer zehnmonatigen Teilvergärung in alten Eichenfässern, sowie eine präzise Assemblage verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Kraft und Eleganz. Eine lange Reifung auf der Hefe, mehr als drei Jahre nach der zweiten Gärung, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität.

Assemblage

Chardonnay (54%)
Pinot Noir (46%)