La Sirène de Giscours 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Sirène de Giscours 2025

Verkostung

Nase
Dieser Wein entfaltet ein unverwechselbares und zugängliches aromatisches Bouquet, das vor allem von eleganten Noten frischer Früchte geprägt ist.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine sehr schöne Frische, getragen von seidigen Tanninen, die sich sanft einfügen und eine cremige Textur offenbaren.

Weinpairing
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Lammgerichten, insbesondere solchen mit mediterranen Kräutern, sowie mit gebratenem Geflügel oder Gerichten mit reichhaltigen Saucen. Er veredelt auch Zubereitungen auf Rindfleischbasis und kann ebenso gut bereits als Aperitif genossen werden.

Ein Zweitwein, der das Terroir von Margaux mit Eleganz und Kühnheit zum Ausdruck bringt

Das Weingut
Die Weinbaugeschichte des Château Giscours beginnt tatsächlich im Jahr 1552 unter dem Impuls von Pierre de Lhomme, auch wenn die Ursprünge des Ortes bis ins Jahr 1330 zurückreichen. Im Herzen der Region Bordeaux gelegen, erlebte dieses historische Gut seit seiner Übernahme im Jahr 1995 eine echte Wiedergeburt. Heute lenkt die Familie Albada Jelgersma mit Alexander van Beek als Generaldirektor die Geschicke dieses grossen Namens. Dieses prestigeträchtige Weingut zeichnet sich durch sein aussergewöhnliches Terroir aus und feiert mit diesem Jahrgang dreissig Jahre engagierter Bewirtschaftung, wodurch sein unverzichtbarer Status bestätigt wird.

Der Weinberg
Das Gut erstreckt sich über ein aussergewöhnliches Terroir innerhalb der berühmten Appellation Margaux. Die bewirtschaftete Fläche umfasst 95 Hektar und liegt auf Böden aus tiefgründigen Garonne-Kiesen. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei die Biodiversität und die Bodengesundheit durch Begrünung und massale Selektion der ältesten Reben gefördert werden.

Der Wein

La Sirène de Giscours ist der Zweitwein des Château Giscours.

Der Jahrgang
Die Lese dieses Jahres fand vom 3. bis zum 25. September 2025 statt. Dieser Jahrgang symbolisiert drei Jahrzehnte des Engagements der Besitzerfamilie und spiegelt die langfristige agronomische Arbeit der Teams des Weinguts wider. Die Bedingungen ermöglichten es, einen Wein mit kühner und einzigartiger Ausdruckskraft zu formen.

Vinifikation und Ausbau
Die Beeren werden einer äusserst strengen manuellen und optischen Selektion unterzogen. Die Gärung erfolgt anschliessend in Beton- und Edelstahltanks, gefolgt von einer 35-tägigen Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Abschliessend reift der Wein während 12 Monaten sorgfältig in Barriques aus französischer Eiche, davon 30 % Neuholz, um seine Struktur zu verfeinern.

Rebsorten
La Sirène de Giscours 2025 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (86 %), Merlot (7 %) und Petit Verdot (7 %).