Mount Pleasant : Lovedale Sémillon 2018

Verkostungstipps für den Lovedale Sémillon 2018 von Mount Pleasant

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine schöne hellgelbe und grüne Farbe.

Nase
In der Nase entfaltet der Weißwein Aromen von Lanolin, Zitronenbonbon und wildem Fenchel.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein reichhaltig, vollmundig und anhaltend, mit Nuancen von Butter, Myrte, getrocknetem Rosmarin und Tabak.

Lagerpotenzial

Dieser Weißwein hat ein außergewöhnliches Lagerpotenzial von mehr als 20 Jahren.

Raffinesse und aromatische Reichhaltigkeit: Ein Sémillon aus Australien

Das Weingut

Die Geschichte des Weinguts beginnt im Jahr 1921, als Maurice O'Shea im Alter von 24 Jahren seine Mutter überredet, 16 Hektar Weinberge im Hunter Valley zu erwerben. 1932 kaufte die Familie McWilliam die erste Hälfte des Mount Pleasant Weinbergs, die zweite folgte 1941. Maurice O'Shea, Kellermeister bis zu seinem Tod im Jahr 1956 im Alter von 59 Jahren, hinterließ einen unauslöschbaren Eindruck auf den australischen Weinbau. Heute erstreckt sich das Weingut über fünf Weinberge: Old Hill, Old Paddock, Estate, Rosehill und Lovedale.

Der Weinberg

Die Reben befinden sich im Weinberg des Hunter Valley auf einer Höhe von 150 bis 250 Metern, mit einer jährlichen Niederschlagsmenge zwischen 700 und 1000 mm. Zwei Bodentypen dominieren: rote Tone, die an den Hängen der Hügel vorkommen und perfekt für den Shiraz sind, dank ihrer hervorragenden Drainage, und die sandig-lehmigen Böden der Ebenen, auf denen der Sémillon und Chardonnay gedeihen.

Vinifikation und Reifung

Die Weinherstellung beginnt mit der manuellen Lese, die eine sorgfältige Auswahl der Trauben garantiert. Diese werden dann entrappt und leicht gepresst, um den Saft sanft zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt bei niedriger Temperatur, ein Prozess, der dazu beiträgt, die frischen und fruchtigen Aromen des Weins zu bewahren. Um ihre Frische zu bewahren, werden die Weine schnell abgefüllt, nur drei Wochen nach dem Ende der Fermentation.

Assemblage

Sémillon (100%)